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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N° 62 — Août 1906 
Cher Monsieur, 
Ayant été appelé en janvier dernier à oc- 
cuper un poste au « Bureau de l’Industrie 
des Plantes » du Département d’Agricul- 
ture des Etats-Unis, j’ai quitté la position 
que j’occupais au Costa-Rica auprès de la 
« United Fruit C° », et viens d’achever un 
premier voyage d’exploration dans l’Amé- 
rique centrale. 
Je ne crois pas qu’il mesoitpossible d’ores 
et déjà de donner l’ensemble des rensei- 
gnements demandés par M. d’HÉRELLE, 
cependant je puis vous dire que les planta- 
tions et les fruits des bananiers que j’ai vus 
sur la côte atlantique du Guatemala, no- 
tamment dans les vallées du Polochic et du 
Motagua, ne peuvent passe comparer, pour 
leur exubérance et leur grandeur, avec ce 
que nous sommes accoutumés à voir au 
Costa-Rica et à Panama. Au Guatémala, les 
conditions du terrain et du climat parais- 
sent décidément moins favorables. 
Au cours de mon voyage, j’ai eu le plaisir 
de faire la connaissance de plusieurs dé 
vos collaborateurs : à Guatémala, de M. 
René Guérin et à S to -Tomas, de MM. Esmen- 
.iaud et d’HÉRELLE. Ils m’ont appris bien 
des choses intéressantes. 
Recevez, etc. 
H. PlTTIER DE FaHREGA. 
Washington, 16 juillet 1905. 
Les plus grandes Sucreries du monde, 
en France et en Belgique 
Par AI. H. Pellet. 
Dans votre numéro de septembre 1904, il 
était dit de la sucrerie « Central Chaparra » 
qu’elle est la plus grande de Cuba « et pro- 
bablement du monde ». ayant travaillé jus- 
qu’à 3.116.500 kg. de cannes en un seul 
jour. 
Permettez-moi de vous signaler que les 
plus grandes sucreries du monde se trou- 
vent en France et en Belgique, du moins 
jusqu’à présent. 
Si nous considérons la quantité maximum 
de matière mise en oeuvre en 24 heures 
nous pouvons dire, que les sucreries de 
Cambrai dans le Nord, de Pont - d’Ar- 
dres dans le Pas-de-Calais, Meaux- 
Villenoy dans Seine-el-Marne, et Wanze- 
Statte(Huy. Belgique) ont passé aux coupe- 
racines des quantités de betteraves supé- 
rieures à 3.000 tonnes et variant de 3.200 à 
3.500 tonnes par 24 heures, représentant, du 
reste, non pas un travail moyen mais un 
maxima. 
Quant au travail total et au nombre de 
sacs de sucre par campagne, il est certain 
que cela dépend à la fois de la durée de la 
campagne, de l’importance du travail 
journalier et du rendement de la matière 
première. Certaines sucreries de betteraves 
ont déjà produit plus de 250.000 sacs de 
100 kg., et d’autres ont mis en œuvre plus 
de 250 millions de kilos de matière première 
pendant une campagne. 
H. Pellet. 
Sur une Igname remarquable de Cuba- 
Communication de M. E. Low 
Dans une lettre de M. E. Low, résidant 
dans la région de Managua, au Nicaragua, — 
planteur très intéressant dont plusieurs 
communications ont déjà paru dans ce 
Journal, — nous relevons ce passage relatif à 
une igname de Cuba dont la culture comme 
plante alimentaire lui semble des plus 
recommandables : 
« J’ai rencontré à Cuba une igname blan- 
che qui vaut entièrement et à tous les points 
de vue, la pomme de terre des Européens. 
J’adresserai volontiers des tubercules de 
cette igname, ainsi qu’une note détaillée 
sur sa culture, aux personnes désireuses de 
l’essayer. » 
En remerciant M. Low, le « J. d’A. T » l'a 
prié de lui adresser des détails plus précis. 
Il serait intéressant de connaître l’espèce 
botanique à laquelle appartient la plante, 
son rendement, sa qualité, ses exigences 
culturales. Nous nous empresserons de 
publier la réponse. Cette igname ne serait- 
elle donc pas sucrée comme tou tes les ignames 
puisque M. Low la compare à la pomme de 
terre ? 
