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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N° G2 — Août 1906 
clic. Le procédé de M. Naudet consiste à 
l'aire circuler par une pompe centrifuge, 
le jus, du diffuseur en travail; jus chauffé 
par des réchauffeurs à circulation rapide et 
par de la vapeur de la première caisse de 
l’appareil d’évaporation. Pendant le circuit 
le jus traverse un bac où on introduit un 
ingrédient défécateur, et la température 
aidant, au bout de quelques minutes, 
ce jus, ayant subi défécation complète, sort 
des diffuseurs absolument clair et limpide, 
comparable à nos jus de betteraves de 
deuxième carbonatation et est envoyé direc- 
tement à l’évaporation. On emploie ensuite 
deux filtres Philippe qui éliminent les quel- 
ques morceaux de bagassio mécaniquement 
entraînés. On récupère par ce procédé tout le 
sucre perdu auparavant dans la bagasse. 
Notre canne contient environ 14 °/ 0 de 
sucre ; sur cette quantité, on perdait 2 à 2,5 
dans la bagasse, il n’entrait donc à l’usine 
que 11,5 à 12 °/ 0 de sucre; actuellement 
cette perte est réduite à 0,5 °/ 0 ; on récupère 
2 ° o et on supprime le travail si défec- 
tueux de la défécation. 
Seulement, il ne faut pas oublier qu’une 
sucrerie ayant les moulins, obtient en gé- 
néral 70 °/ 0 d’extraction, ou 80 au plus avec 
l’imbibition; avec la diffusion, il faut pou- 
voir travailler dans le même temps 95 °/o 
de jus, car d’une part on extrait presque 
tout le jus de la canne (85 °/ 0 ) et de l’autre 
il y a l’eau ajoutée par la diffusion. Il faut 
donc augmenter légèrement la puissance de 
l’évaporatcur, maiscette puissance se trouve 
récupérée par le fait que le jus entrant 
beaucoup plus pur, s’évapore plus facile- 
ment et donne des cuites beaucoup plus 
faciles. < >n est obligé d’employer les appa- 
reils perfectionnés, usités depuis longtemps 
en sucrerie de betteraves (quadruple effet, 
réchauffeurs). Par contre, les vapeurs ordi- 
nairement perdues se trouvent récupérées, 
et le fait de la suppression de clarifîcateurs 
éliminateurs, filtres-presses, nécessite un 
moins grand nombre de machines à vapeur. 
Enfin le contrôle chimique s’impose; car 
toute bonne usine doit pouvoir contrôler 
chimiquement son travail. Toute la dé- 
de premier établissement nécessaire à l’ap- 
plication de ce système est payée largement 
dès la première année par les 2 à 2 V 2 %> 
de sucre en plus obtenu. 
M. Naudet est venu mettre en route son 
procédé, qui marche très bien. Il venait de 
l’île de Trinidad, où il avait mis en route 
une autre diffusion. Plusieurs sont com- 
mandées pour la campagne prochaine, dont 
deux à Cuba, pour faire 1200 tonnes par 
jour. Notre batterie a été construite par 
une maison française, qui a fait aussi trois 
grandes installations de diffusion de ba- 
gasse pour l’Egypte. 
La fabrication des Chapeaux de luxe 
dans le Haut-Pérou 
Note de M. O. Labroy 
Dans notre n° 60 nous avons publié, de 
M. O. Labroy, l’analyse d’une note sur la fa- 
brication des chapeaux dits « de Panama », 
confectionnés dans l’Equateur et en Colom- 
bie, avec les feuilles du Carludovica palmata. 
Entre temps, nous avons reçu de M. Labroy 
cette note complémentaire, résumant proba- 
blement des renseignements qu’il aura re- 
cueillis à Manaos, ville en rapports très suivis 
avec la région dont il s’agit. Nous aimerions 
connaître l’origine botanique des matériaux 
employés dans ce cas. N. d. l. R. 
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La fabrication des chapeaux de « Chile », 
qui constitue une industrie très prospère 
dans le Haut-Pérou, ne diffère pas notable- 
ment de celle des « Panamas » dans l’Equa- 
teur et la Colombie. Le travail est divisé entre 
plusieurs ouvriers et ouvrières; les uns se 
bornant à tisser le fond du chapeau, les 
autres à préparer le tour, d’autres encore à 
faire le bord, les plus habiles à raccorder 
ces 3 parties détachées, opération difficile 
et longue. Les chapeaux sont également 
traités à l’eau de savon, au jus de citron, 
puis, exposés aux vapeurs de fleurs de sou- 
fre pour acquérir une légère teinte jaunâtre. 
O. Labroy. 
Manaos, juin 1906. 
Imprimerie Acuard & Cie, Dreux (E.-&-L.) 
Le Gérant : J. -B. Achard. 
