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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N* 64 — Oct. 1906 
quelques années, enlever à la Cochinchine 
son rang, grâce aux grands travaux qui vont 
être commencés dans la vallée du Ménam ; 
il faudrait que la France s’imposât un effort 
sérieux pour ne pas se laisser dépasser. 
Dams l’originale « Maison des riz » de 
M. Haffner, dans le Pavillon de Cochin- 
chine, on pouvait voir réunies un très grand 
nombre de races et de formes de cette 
céréale ; les indigènes en distinguent 350 en 
Cochinchine, plusde 200au Cambodge, mais 
il y a là, évidemment, de très nombreux dou- 
bles emplois. L’Administration est occupée 
à débrouiller cette confusion, mais elle ne 
dispose peut-être pas du personnel de bota- 
nistes nécessaire ; il faudrait, pour mener 
abonne Un une pareille tâche, que plusieurs 
savants puissent s’y spécialiser entièrement. 
Il serait à souhaiter que l’on ait un jour, 
spécialement sur les riz de l’Indo-Chine, un 
ouvrage systématique dans le genre de 
celui que les célèbres botanistes allemands 
Koernicke et Werner ont publié, il y a 
quelques vingt-cinq ails, sur les céréales en 
général ; en plus, les auteurs devraient re- 
cueillir, — c’est, du reste, bien dans l’in- 
tention de l’Administration de l’Indo-Chine, 
— toutes les observations séculaires des 
indigènes, savoir : Sur la précocité des 
variétés, sur leur convenance pour certains 
sols ou certaines expositions, sur leur 
valeur industrielle et commerciale, cou- 
leur et forme du grain, résistance à la 
meule, etc. Enfin, on donnerait la compo- 
sition chimique des riz de la colonie ; l’étude 
en a été déjà ébauchée, il y a quelques an- 
nées, par M.Leeeuvre (voir «Bulletin Éco- 
nomique», ancienne série, n üs 17 et 18). 
Le mais est devenu brusquement un objet 
d’exportation trèssérieux du Tonkin (16.000 
tonnes en 1905). Java et l’Afrique occiden- 
tale se sont mises aussi, tout d’un coup, à 
exporter de grandes quantités de maïs, le 
fait a été signalé dans ce Journal. Nous 
n’avons pas encore rencontré une bonne 
explication des facteurs qui ont déterminé 
cette entrée en concurrence subite de pays 
qui ont produit du maïs de tous temps, — 
c’est une céréale caractéristique de la zone 
tropicale, — mais sans en exporter. Jusqu’à 
ces tout dernières années, en effet, l’Europe 
lirait uniquement des Etats-Unis et de l’Ar- 
gentine ce qu’il lui fallait de maïs, en plus 
de sa production propre. 
Page 20, nous apprenons qu’il s’est créé 
au Tonkin une petite usine européenne de 
tapioca. Elle cultiverait même pour son 
propre compte, nous a-t-on dit, une centaine 
d’hectares de manioc. 
Userait intéressant de connaître les condi- 
tions d’achat des racines aux indigènes, les 
rendements en racines et en amidon, etc. • 
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surtout, vu certaines tentatives antérieures 
malheureuses. (Voyez «J. d’A.T », n® 51.) 
L’exportation de racines de manioc brutes, 
en rondelles, paraît délicate », lisons-nous. 
Elle se fait cependant en grand de Java, 
de Malaisie, etc. ; nos lecteurs peuvent en 
voir la preuve dans chaque numéro du 
« J. d’A. T. », dans les chroniques de 
M. GREix.La Guinée même en exporte. Nous 
nous sommes laissé dire que la difficulté 
au Tonkin, venait de l’organisation insuffi. 
santé du marché local et de la petitesse des 
lots apportés. 
La production du poivre est arrivée, depuis 
plusieurs années déjà, à l’extrême limite 
des débouchés possibles. La Cochinchine, 
qui n’en sortait pas 300 tonnes en 1883 et 
pas tout à fait 1 .500 tonnes en 1893, dépas- 
sait 2.300 tonnes dès 1898, sous l’influence 
stimulante de la détaxe douanière du demi- 
droit. Le Cambodge, qui venait autrefois 
derrière la Cochinchine, en exporte aujour- 
d’hui encore plus qu’elle. Export total de 
l’Indo-Chine : en 1904, 5.300 tonnes ; en 
1905, 4.400 tonnes. 
Il y a quelques plantations européennes 
de poivre dans la province de Baria.; mais, 
vu la surproduction, l’Administration n’en- 
courage pas l’extension de cette culture. 
Elle s’intéresse, par contre, à la diversifica- 
tion de la marchandise et enregistre avec 
satisfaction que les planteurs et exporta- 
teurs indo-chinois ne se bornent plus à 
offrir le seul poivre noir, mais aussi des 
