N° 64, 
Oct. 1906. 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
V 
BULLETIN BIBLIOGRAPHIQUE 
Tout livre, brochure ou tirage à part, envoyé à la Rédaction, sera annoncé à cette place, à moins 
qu’il ne le soit dans le corps du numéro. Les ouvrages dont les titres sont précédés d’un asté- 
rique serontrepris en détail dans le texte. Prière d’envoyer2 exemplaires de chaque publicatice. 
1257 . Barrett'. The yatitïas or taniers of Porto-Rico. 
8“. 27 pp., 4 planches. Publié comme Bull. 6 (le la Station 
agronomique de Mayaguez. 23 avril 1903. Imprimé par 
les soins du Dép. d’AgricUllure, à Washington. — Même 
publication, sous le même n% en espagnol. [Il s'agit des 
diverses formes de Xanthosoma dont trois espères, repré- 
sentées par un grand nombre de variétés, sont cultivées 
dans l'Amérique tropicale sous les noms de : tanier, tan- 
nia, coco, eddo dans les Antilles anglaises: lave chez les 
Créoles de langue française (nous donnons ce nom 
d'après l'auteur, sans garantie ; vautia et malanga chez 
les Antillais espagnols. Ce tubercule a été confondu à 
tort avec le taro dont 40 ou 50 espèces et variétés se par- 
tagent la Polynésie, tandis que les Xanthosoma sont par- 
ticuliers ;\ l’Amérique tropicale. Ces derniers sont carac- 
térisés par des feuilles pétiolées dans les conditions habi- 
tuelles, c’est-à-dire le pétiole s’attachant à la base du 
limbe, sur la marge inférieure de ce dernier ; tandis que 
les taros, qui sont des Caladium syn. Colacasia’i, ont tous 
la feuille peltée, c'est-à-dire le limbe posé sur le pétiole 
par sa face inférieure même, le point d’attache étant tou- 
jotrs plus ou moins éloigné de la marge. L'auteur, qui est 
botaniste, consacre près de 20 pages à l’étude des espèces 
et variétés cultivées de yautias ; dans le reste de la bro- 
chure il examine différentes questions concernant leur 
culture et utilisation. Les yautias occupent, à Porto-Rico, 
le troisième rang parmi les tubercules alimentaires, seules 
la patate et l'igname les dépassent en importance. Comme 
les taros de Polynésie, les yautias tolèrent, et recher- 
chent même, les sols lourds et submergés ; ils ont. d'autre 
part. l'avantage inappréciable de pouvoir se récolter pen- 
dant presque tonte l’année. Les emplois culinaires du 
tubercule sont d'autant plus variés que les différentes 
espèces et formes de yautias diffèrent beaucoup comme 
goût (et coloration . Les jeunes feuilles constituent un 
légume vert délicat et remarquablement sapide. M. Barrett 
estime que l’amidon de yautia pourrait être obtenu à 
meilleur compte que celui de manioc et lui faire concur- 
rence, étant aussi fin et aussi blanc (lorsqu’extrait de 
variétés blanches) et donnant autant d’éclat aux apprêts ; 
mais il n'en est pas encore produit industriellement et 
l'article est, en fait, inconnu au dehors. De même, la farine 
de yautia [tubercules pelés, séchés, moulus et tamisés) 
serait aussi agréable au goûl, et plus nutritive (pie la 
farine de manioc dont on fait les fameux « bammy cakes »; 
elle n’est, d'autre part, jamais vénéneuse tandis que la 
farine de manioc peut accidentellement contenir des 
restes d'acide prussique. Les cassava — ou bamrnv-cakes 
sont très appréciés des gourmets nord-américains, nous 
en avons parlé différentes fois dans le « J. d’A. T. » . 
La farine des variétés rouges est rouge elle même, M. Bar- 
rett pense que cette couleur innsitée serait susceptible 
d'assurer à l’article la faveur du pubBc nord-américain, 
avide de nouveautés. — Les Xanthosoma comestibles 
sont à peine connus en Asie et en Afrique. Le Dép. 
d’Agriculture des Etats-Unis a distribué la variété Rolliza, 
— blanche, particulièrement riche en amidon, — à Manille, 
Singapore, Lagos, à la Côte d’Or et au Queensland. 15 va- 
riétés diverses ont été envoyées à la Havane et plusieurs, 
parmi les plus appréciées, en Floride, en Arizona, en 
Californie. Les yautias les plus précoces ont besoin de 
neufs mois de végétation.] 
1258 . Dobson [Ben. Patin-) : Cotton gins and ginne- 
ries. 8° carré, 67 pp. Nombreuses illustrations. Imprimerie 
Marsden & Co. (Mercury Works). Manchester. 1905. — 
(Cet élégant opuscule lancé à titre de réclame par un cons- 
tructeur, n'en constitue pas moins un exposé très intéres- 
sant et attrayant, de la question de l’égrenage du coton; 
il a été rédigé, lisons-nous, de manière à rester à la portée 
du grand public, tout en renseignant utilement les spé' 
cialistes. Cet objectif parait avoir été atteint, et les colons 
auront profit à se procurer l’ouvrage). 
1259 . Buslic ( Edward Hamlin). Tea cultivation in 
Ceylon : Pruning and kindred subjects. in 8°, 28 pp. fig. 
2* édition. A. M. J. Ferguson, Colombo 1903. [La l r * édition 
de ce petit Traité de la taille du théier, parue en 1903 et 
analysée dans notre n* 52, § 983, s’est trouvée épuisée dans 
l’espace de deux mois. L’auteur que ce succès a décidé à 
révéler son identité, a revu et mis à jour le texte. La pré- 
facé est datée de Darrawella, 17 déc. 1904). 
1260 . Department of Agriculture, Madras : The 
agathi plant. 8°. 8 pp., av. 2 croquis. Publié comme Bull. 
52 du Département. Imprimerie du Gouvernement. Madras. 
1905. [Notes sur la culture de l’agathi dans les régions de 
Nandval et de Coimbatore, à titre de support du betel- 
L'auteur, adjoint indigène du Directeur de l’AgiicuIture, 
au nom trop long pour être copié ici, a malheureuse- 
ment oublié d’éclairer sa lanterne et ne nous dit pas le 
nom scientifique de l'arbre dont il s'agit. Du reste, on le 
trouverait probablement en consultant une encyclopédie 
de l'Inde : Balfour, par exemple ; et surtout, Watt. Comme 
nous rédigeons cette note en vacances, dans les Alpes, 
nous n’avons ni l’un ni l’autre sous la main.] 
1261 . Kalisyndikaat : Guide to the conduction of tea 
manuring experiments in Assam. 7 pp. in 4°, autocopie. 
Leopoldshall-Stassfurt. 1906. [Instruction, en anglais, pour 
les essais de fumure du théier en Assam ; basée en partie 
sur les récentes recherches de M. Harold II. Mann dont 
l’ouvrage : « The tea soils of Assam », a déjà été signalé 
dans ce Journal]. 
1262 Fraudenberg & C“ : Profitable coconut manu- 
ring, 8°. 15 pp. Luxueusement illustré. Colombo. 1906 ? 
[Brochure fort intéressante, sur la fumure du cocotier ; 
composée par les soins de la grande fabrique d’engrais 
chimiques qui représente à Ceylan le Syndicat de Stass- 
furt. Les rédacteurs y ont fait entrer une étude de M. 
Henry M. Alleyn, planteur à Meeria Cotta (Maskeliya) ; 
un rapport de M. II. J. Tôlier sur les excellents résultats 
obtenus dans les cocoteries de Loxton et Palmlands Esta te 
Batticaloa), et un relevé des essais poursuivis par M. A. 
E. de Rajepaksè, de 1900 à 1904, à Kohile wagure Estate 
(Ambalangoda . — Le Syndicat de Stassfurl s’intéresse 
beaucoup au cocotier, car ce palmier est très reconnais- 
sant des engrais potassiques ; la Direction a établi une 
Instruction spéciale pour les essais de fumure de cocotiers, 
nous en possédons le texte allemand. La culture du roi des 
palmiers est en faveur auprès du public du « J. d’A. T. » 
et la question des engrais est l’une de celles qui devraient 
préoccuper le plus un propriélaire de cocoteraies. M. Coutc- 
rikh nous a promis un exposé succint du sujet, que M. 
\)o\z fa frtûte paeje 
