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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N° 65 — Nov. 1906 
vières dans l’Afrique orientale allemande 
pourrait être rémunératrice aussi , les 
résultats obtenus dans l’Uganda par I’Afro- 
American Co, lui semblant tout à fait encou- 
rageants. Il ajoute qu’outre ceux cités plus 
haut, de très nombreux peuplements exis- 
tent d’une part près du Kilimandjaro, 
d’autre part, à Ikoma, entre le Kilimand- 
jaro et le lac Victoria-Nyanza. Il en existe 
enfin dans des régions qui seront traversées 
par le chemin de fer de l’Usambara, à Gom- 
bara (déjà cité) et à Mkomasj. 
F. M. 
La Manipulation des Fruits pour l’Exportation 
à la Jamaïque 
Cueillette, ressuyage et emballage des oranges. — La machine pour les trier par grosseur. — 
Pamplemousses. — Ananas, — Mangues. 
Par M. A. Fauchère 
L’intérêt considérable de ces notes, prises 
sur place, est évident et n’a pas besoin d’être 
démontré. Un mot seulement, à propos des 
machines à oranges : 
Nous en avons déjà souvent parlé dans ce 
Journal, en passant ; en dernier lieu, diverses 
indications intéressantes ont été données 
dans la notice (n° 63, §1255) consacrée au 
petit Manuel de la Culture des Citrus, de 
Rolfs. Mais c’est la première fois que nous 
publions la figure d’une de ces machines ; le 
croquis est deM. Fauchère. Nous possédons 
un certain nombre d’autres figures de 
machines à trier, à brosser, et même à enve- 
lopper les oranges, ainsi que quelques lettres 
de spécialistes concernant leur efficacité : le 
tout, venant des Etats-Unis. Peut-être, un jour, 
trouverons-nous le temps de tirer un article 
de ce dossier. — N. d. l. R. 
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Les exportateurs achètent les oranges aux 
cultivateurs indigènes ; ceux-ci les appor- 
tent au bureau du commerçant dans des 
voitures quelquefois, mais plus générale- 
ment dans des bâts portés par des bourri- 
quets. 
Le premier soin de l’acheteur est de faire 
visiter très minutieusement chaque fruit : 
tous ceux qui ne sont pas absolument sains 
sont rejetés, ainsi que ceux qui sont trop 
mûrs et ceux dont le pédoncule a été arra- 
ché. Les fruits doivent avoir été cueillis un 
peu avant maturité et ils doivent avoir eu 
leur pédoncule coupé soigneusement, au ras, 
à l’aide d’un instrument tranchant. 
Avant l’emballage ils sont mis à ressuyer 
pondant trois ou quatre joursà l’ombre, dans 
une pièce, sur un plancher surélevé. On s’abs- 
tient bien de les mettre en gros tas ; si on le 
faisait, les oranges du dessous, supportant 
une trop forte pression, seraient partielle- 
mentécraséesetelles pourriraient avant d’ar- 
river à destination. On évite l’écrasement 
en les déposant dans des caisses d’un pied 
cube environ. 
L’emballage pour l’expédition se fait de 
deux façons : en caissettes ou en barils. Les 
caissettes, très légères, sont à claires-voies ; 
elles ont deux pieds de longueur, un pied 
de largeur et un pied de profondeur. Elles 
sont divisées en deux compartiments, d’un 
pied cube chacun, par une mince cloison. 
Chaque caissette contient de 150 à 200 fruits 
suivant le volume de ceux-ci. Les barils 
sont, eux aussi, en bois très léger ; ils doi- 
vent être perçés d’un grand nombre de trous 
pour permettre l’aération de l’intérieur pen- 
dant la durée du voyage ; ils sont de dimen- 
sions suffisantes pour contenir de 300 à 
400 fruits. 
L’emballage est des plus simple, aussi 
bien dans les caisses que dans les barils : 
les oranges, pliées dans un mince papier de 
soie, sont serrées les unes contre les autres 
et immobilisées par le couvercle de la caisse 
ou le fond du baril fixés à force. 
On comprendra sans peine pourquoi, 
quelques lignes plus haut, nous avons sou- 
