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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N“ 115— Janv. 1911 
sont constituées par un treillis métallique 
aux mailles losangiques et à arêtes tran- 
chantes en dedans. Les fruits déjà écrasés 
sont projetés sur les faces du tambour, les 
fibres sont peu à peu déchirées et tombent 
à travers les mailles du grillage, tandis que 
les noyaux restent à l’intérieur. 
Une dernière pressée permet d’extraire 
une nouvelle quantité d'huile dont il reste 
seulement 2 ou 3 ®/o dans le tourteau par 
rapport au poids des fruits traités. Ce tour- 
teau constitue un excellent calorique pour 
les machines en même temps qu’un engrais 
«le grande valeur. 
L’huile est réchauffée à la vapeur pour 
l’épuration et filtrée. Les noyaux passent 
dans un concasseur consistant en un bâti 
cylindrique tournant autour d’un axe ver- 
tical à une vitesse de 1.300 à 1.400 tours à 
la minute. Les noix s’échappant par des 
goulottes du bâti viennent frapper les 
parois de la chambre fixe qui entourent le 
bâti et sont cassées dans la proportion 
des 4/5. Jusqu’ici le triage des coques et 
des amandes et des noyaux non brisés 
est pratiqué à la main, mais on ne sau- 
rait tarder à trouver un trieur automa- 
tique. 
A la mort de M. Poisson, il y a à peine 
deux mois, son huilerie comprenait une 
machine à vapeur, dix presses, dont cinq 
fonctionnaient depuis deux ans et cinq 
autres avant l’installation, deux tambours 
dépulpeurs, des récipients pour l’épuration 
de l’huile et deux concasseurs. 
Au point de vue industriel, le problème 
peut être considéré comme résolu. 
Il leste à trouver la bonne formule pour 
le côté commercial de l’entreprise, princi- 
palement le mode d’approvisionnement 
des usines. 
Dans les milieux commerciaux africains, 
l’objection que l’on fait au traitement mé- 
canique des fruits du palmier porte, au fond, 
SUT la difficulté de concilier les intérêts 
des acheteurs et d’industriels qui seront 
tentés de pratiquer des achats directs aux 
indigènes. Mais ce genre de difficulté se 
trouve à la naissance de toute industrie et 
se résoudra probablement par un travail à 
façon comme celui que pratiquent les gin- 
neries à coton. 
Une autre objection, peut-être plus sé- 
rieuse, provient du coût du transport 
de matières inertes des plantations à 
l’usine. 
Le palmier à huile pousse dans des 
régions où il y a un assez beau réseau de 
lagunes pour que la possibilité du transport 
par eau permette l’établissement d’une 
preinière série d’usines et il semble bien 
que, même par porteurs humains ou rou- 
leurs de pondions, le simple bénéfice réalisé 
par le surplus d’huile obtenu donnerait 
un rayon de plus de 50 km. aux usines 
en dehors des cours d’eau ou des che- 
mins. 
La fabrique Poisson obtient de 16,5 à 
LS °/o d’huile par rapport au poids des 
fruits frais, alors que les indigènes n’ob- 
tiennent que de 10 à 11 au maximum ; 
cela montre déjà la marge dont on dispose 
sans compter l’économie réali'iée sur le 
concassage des amandes, mais il faut sur- 
tout considérer que, par ces moyens méca- 
niques, il devient possible d’avoir une main- 
d’œuvre suffisante pour tirer un plein parti 
des palmeraies existantes et en consti- 
tuer de nouvelles. En tout cas, les Alle- 
mands suivent l’impulsion donnée par 
nous à cette industrie, et il est inadmis- 
sible qu’une lois de plus nous les laissions 
uniquement profiter de notre avance. 
A. Chevalier conclut sa belle étude en 
disant qu’il est absolument nécessaire de 
créer une station biologique pour l’étude et 
f amélioration du palmier à huile. 
Ce Journal a assez souvent insisté sur 
cette nécessité des stations spéciales 
d’études pour nous dispenser d’y revenir 
aujourd’hui. 
J’ajouterai simplement que je suis abso- 
lument convaincu, et tous les négociants 
de l’Afrique Occidentale seront de mon avis, 
que si l’on dépensait la plus grande partie 
du budget du Dahomey à résoudre ces 
diverses questions se rattachant à l’exploi- 
tation du palmier à huile, les autres dé- 
