N» 115 — Janv. 1911 
JOURNAL D’AGRICULTURL TROPICALE 
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méthodes que préconise Chevalieu, on devra 
s'attacher au perfectionnement des modes 
de tiaitement des produits. Il n’y a d’in- 
térêt à augmenter les culiures que dans la 
mesure où il sera possible de tirer parti 
des fruits obtenus, et les procédés ac- 
tuels absorbent entièrement toute la main 
d’œuvre disponible. 
D’après Preüss, un indigène ne produit 
en moyenne que 2 kil. 190 d’huile par 
jour, et Chevalier estime que la moyenne 
de concassage des amandes ne dépasse pas 
I kil. à 1 kil. 750 par jour. 
11 peut paraître inexplicable, surtout en 
ce qui concerne les amandes, de voir les 
indigènes s’adonnera l’exploitation de pro- 
duits qui leur demandent une telle dose 
de travail pour un si faible résultat, mais 
il faut considérer que le prix d’achat dans 
l'intérieur étant de 0 fr. 15 à 0 fr. 25, cela 
représente une rémunération moyenne 
de 0 fr. 20 par jour, ce qui, une fois de 
plus, vérifie cette observation que j’ai faite 
bien souvent que les indigènes, lorsqu’ils 
travaillent pour eux-mêmes, se contentent 
en Afrique Occidentale d'une rémunération 
de 0 fr. 20 à 0 fr. 25 par jour. 
Il n’en reste pas moins avéré, comme le 
constate Chevalier, que la préparation des 
100.000 t. d’huiles et des 250.000 t. 
d’amandes exportées annuellement néces- 
sitent 870.000 individus travaillant toute 
l’année exclusivement à cette préparation. 
« Notre seule Colonie du Dahomey, 
ajoute Chevalier, qui a exporlé en 1909 
33.224.460 kg. d’amandeset 15.016.265kgs. 
d’huile, a dû employer 85.000 personnes 
pour les amandes et 22.000 pour l'huile. 
Or, la région du palmier à huile étant peu- 
plée de 4 à 500.000 habitants, c’est donc 
environ le quart de la population qui est 
constamment absorbé par la préparation de 
l’huile de palme et le cassage des noyaux. » 
Voilà donc la raison pour laquelle l’occu- 
pation européenne (1) n’a pour ainsi dire 
(1) Voir E>ulr Baillauo : La situaiion économique et 
financière de l’Afrique Occidentale anfïlaise el fran- 
çaise. 1 vol. {chez Challamel). 
pas augmenté les quantités d’huile et 
d’amandes de palme exportées. 
L’amélioration des procédés de culture 
de l’Elæis ne donnera donc d<*s résultats au 
point de vue des quantités obtenues que si 
l’on transforme en même temps le mode 
de préparation des produits. 
On sait comment, dès 1902, le Kolonial- 
Wirtscbaftliche Komitee créa un prix pour 
récompenser l’inventeur des meilleurs ma- 
chines ilestinées à traiter les fruits du pal- 
mier à huile, prix qui fut attribué à la 
maison Fr. IJaake de Berlin (1). De son côté 
M. John IIolt, le grand négociant de Liver- 
pool, offrait une forte prime aux outils faci- 
litant l’exploitation du palmier, prime qui 
restait sans emploi. La Maison M. Al. 
Miller et C'® de Glasgow faisait breveter 
une machine de broyage à main; mais la 
première installation véritable peur le trai- 
tement mécanique des fruits du palmier à 
huile est due à Eue. Poisson. 
Dès 1904, il avait fait breveter, avec la 
collaboration de M. F. Main, un concasseur, 
.'^ur ses indications, l’importante Maison 
F. Fournier et G® de Marseille s’intéressait 
à la question et, sous la direction de son 
chimiste M. Paulmver, établissait une petite 
presse à bras qui donnait des résultats très 
remarquables. 
PoHsoN en étudiait le fonctionnement au 
Dahomey, en combinaison avec son con- 
casseur, mais il arrivait aux conclusions 
auxquelles ont abouti la plupart des essais 
des machines à bras et préconisait l’éta- 
blissement de véritables usines fixes diri- 
gées par des Européens. 
Grâce au concours de la maison Foernier, 
de la G® Française de rAfri([ue Occiden- 
tale et de quelques autres négociants mar- 
seillais, il installait à Kotonou une batterie 
de cinq presses pouvant contenir chacune 
60 kg. de fruits et donnant une pression 
de 50 kg. au centimètre carré. Le gâteau 
contenant les fibres et les noyaux qu’il 
s’agit de séparer est transporté dans un 
grand tambour octogonal dont les parois 
(1) Voir aux annonces, pages l'Ieucs. 
