372 
JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
, N» 126 — Déc. 1911 
Sucre de Canne et sous-produits. 
Chronique spéciale du « J. d’A. T. ». 
Par M. G. de Préaudet. 
Estimation de la production de sucre de canne 
d’après Willet et Gray : 
Ouverture 
de 
la récolte 
1911-1-2 
1910-11 
Amérique du Nord : 
— 
— 
— 
États-Unis ; Louisiane. . . . 
Sept. 
■285.000 
300.000 
— Texas 
Sept. 
15.000 
11.000 
— Porto-Rico . . . 
Janv. 
350.000 
■295.000 
— T les Hawaï. . . 
Nov. 
500.000 
506.090 
Cuba (pvo'hiction) 
Déc. 
1.800.000 
1.483 451 
Trinidad (e.xporlatioii). . . . 
Janv. 
40.000 
36.000 
Barbade — ... 
Janv. 
40.000 
35.000 
Jamaïque — ... 
Janv. 
18.000 
22.000 
Antigua et Saint Kitls . . . 
Janv. 
18.000 
18.000 
Martinique (exportation). . . 
Janv. 
35.000 
35.000 
Guadeloupe 
Janv. 
38.000 
38.000 
Sainte-Croix 
Janv. 
15.000 
15.000 
Haïti et Saint-Domingue. . . 
Janv. 
100.000 
89.979 
Autres petites Antilles. . . . 
Janv. 
8.000 
8.000 
Mexique (production) .... 
Déc. 
140.000 
120.000 
Amérique centrale : 
Guatdmala (production) . . . 
San Salvador — ... 
Janv. 
Janv. 1 
•22.000 
•21.000 
Nicaragua — ... 
Costa-Kica — ... 
Amérique du Sud : 
Guyane anglaise (Denierara'i 
(exportation) 
Janv. 
Janv. 
Oct.-Mai. 
110.000 
108.297 
Guyane hollandaise (Surinam) 
(production) 
Oct. 
13.000 
13.0Ô0 
Venezuela 
Oct. 
3.000 
3.000 
Pérou production) 
Oct. 
150.000 
150.000 
République Argentine (prod.) 
Juin. 
no. 000 
147.678 
Brésil (production) 
Oct. 
260. 00 J 
■287.000 
Total pour l'Amcrique. . 
i. 112. 000 
3.734.495 
A.SIE : 
Inde anglaise (production). . 
Déc. 
2.100.000 
2. -2-26. 400 
Java (production) 
Mai. 
1.375.000 
1.2-29.100 
Formose-Japon (production) . 
Nov. 
220.000 
267.000 
Iles Philippines — 
Déc. 
2-25.000 
■205.000 
Chine, grande consommation, 
principalement de l'étrang. 
„ 
„ 
» 
Total pour l’Asie .... 
3.9-20.000 
3.972.500 
Australie et Polynésie : 
Queonslan<i 
Juin. 
190.000 
210.756 
Nouvelle-Galles du Sud . . . 
Juin. 
18.000 
18.828 
Iles Fidji (exportation). . . . 
Juin. 
65.000 
69.000 
Total pour l'Australie et 
la Polynésie 
273.000 
298.584 
Afrique : 
Egypte (production) 
Janv. 
55.000 
55.000 
Maurice et autres possessions 
britanniques (production). . 
Août. 
160.000 
217.757 
Réunion et aut. pos. fr. (prod.) 
Sept. 
40.000 
■43. 128 
Natal (production) 
Mai. 
90.000 
82.000 
Mozambique 
Janv. 
40.000 
•26.000 
Total pour l’Afrique. . . 
385.000 
423.885 
Réunion. — Il se confirme que la récolte est 
beaucoup moins bonne qu’on l’aurait pensé. Il y a 
partout un déficit sur les estimations; le déficit 
est en moyenne de 15 “/o dans une partie de Pile 
et va jusqu’à 20 ®/o dans la partie sans la vente. 
Maurice. — D’après la Chambre d’Agriculture, la 
campagne qui se poursuit en ce moment sera, sans 
contredit, l’une des plus mauvaises de nos annales 
agricoles. Il se constate, aux champs, de décon- 
certantes réductions, même sur les estimations 
les plus pessimistes, et les plus fortes déceptions 
viennent des cannes les mieu.v cultivées et les plus 
belles en apparence, par suite d’une rapide rétro- 
gradation dans le poids, au moment où la canne 
allait présenter son maximum de richesse. Et c’est 
ainsi qu’il se trouve que le district qui semblait, à 
tout prendre, avoir le moins souffert des intem- 
péries de la saison, — la Savane, — est celui qui, 
en définitive, accuse les plus grosses réductions. 
Ce phénomène qui, en 1904, avait fait le déses- 
poir des planteurs, en maintes régions, est encore 
plus prononcé, cette année, et s’esl opéré plus 
brusquement. Aucune de nos variétés de cannes, 
même les plus stables, et celles à maturation 
lente, n’y a échappé 
Il n’est plus dès lors permis de compter sur une 
coupe dépassant 175.000 t. Nous ferons — chiffre 
des usines — entre 173.000 t. et 174.000 1., peut-être 
173.000 si l’on ne « saute « pas trop de cannes, ce 
qui nous donnera de 167.000 t. à 169.000 t. de 
sucre à exporter. 
Le Bureau de Statistique a eu, cette année, à 
fournir au Gouvernement, sur la demande qui lui 
en avait été faite, une estimation de la coupe. 
Cette estimation, donnée sous toutes réserves, se 
chiffrait ù 208.200 t. ; mais c’était le 13 avril der- 
nier, c’est-à-dire avant la sécheresse. 
Indes anglaises. — D’après un rapport, en date 
du 18 octobre, le trust sucrier américain, qui a 
déjà installé des fabriques de sucre à Formose, 
aux îles Philippines et à Java, aurait le projet 
d'étendre ses opérations à ce pays. Des études 
faites sur place par ses agents auraient abouti à 
un résultat favorable. Il s’agirait de concentrer 
tout le commerce sucrier de l’Inde, diriger, à l’aide 
de capitaux américains, des fabriques centrales 
de sucre, d’assurer l’approvisionnement de l’Inde 
par une agence centrale qui serait établie à 
Calcutta et d’emporter le sucre non absorbé par la 
consommation indigène. Ce serait une révolution 
complète dans le commerce sucrier hindou. 
Java. ^ D’après Dickhoff, la superficie brute 
plantée en cannes à sucre pour 1912-1913 serait 
de 136.023 hectares, contre 131.858 hectares en 
1910-1911; la production du sucre en 1911-1912, 
de 1.435.260 t., contre 1.280.300 t. en 1909-1910, 
soit un excédent de 173.000 t. ou de 13.6 “/o rela- 
tivement à la campagne antérieure. 
Philippines. — Exportations totales du D"' jan- 
vier au 30 septembre 1911; pour les Etats-Unis, 
ports de l’Atlantique, 160.450 t. contre 82.682 1. en 
1910; d" ports du Pacifique, 14.100 t. contre 
12.932 t. en 1910; pour la Chine, 16.144 t. contre ^ 
14.288 t. en 1910; pour d’autres pays (Grande- 
Bretagne) 3.344 t. contre 6 t. en 1910; total 
194.039 t, contre 109.907 t. en 1910. 
Formose. — L’ouragan qui a visité l’île du 27 août 
au !"■ septembre a causé des dégâts matériels 
considérables dans les habitations, fait 200victimes 
