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BULiliETIfl BlBLilOGf^flPHlQUE 
Tout livre, brochure ou tirage à part, envoyé à la Héclactioii, sera annoncé à cette 
[jlace, à moins qu’il ne le soit dans le corps du numéro. Les ouvrages dont Ifs titres 
sont précédés d’un astéj’isque seront repris en détail dans le texte. Prière d’envoyer 
deux exemplaires de chaque publication. 
2306. Villèle (.1. de) ; Rapport de Mission aux lies 
Hawaiiennes au sujet de l’industrie et de la cul- 
ture de la canne à sucre. — In-8“. 102 p., 6 pl. et 
tableaux. Saint-Denis, 191 1. [Les missions envoyées 
par des industriels sont trop rares, trop exception- 
nelles même dans notre pays pour que nous ne sou- 
lignions pas avec toute l’importance qu’elle mérite 
celle dont quelques planteurs mauriciens ont chargé 
.M. de Villèle aux Iles Hawaii. Nous disons : dans 
notre pays, bien i(u’en réalité il s’agisse d’une 
colonie anglaise, mais toutes les personnes dont 
il s’agit sont Françaises de fait; le rapport même 
est imprimé en français comme toutes les publica- 
tions officinHes de File, et les quelques amis que 
nous y coniplons n’ont Jamais été considérés par 
nous auti emeiit que comme des compatriotes. 
Nous n’insisterons pas sur l’importance de la 
culture de la canne à sucre à Maurice, aussi ne 
pouvait-on mieux faire que de choisir comme but 
de la mission. File dans laquelle cette culture est 
certainement aujourd’hui la plus perfectionnée du 
monde entier ; et sans nous attarder plus longtemps 
à des préliminaires, nous examinerons les quel- 
ques points qui ont retenu l’attention de M. de Vil- 
lèle donnant, ainsi une trop courte analyse du 
livre de valeur que constitue son rapport. 
Procédant avec méthode, M. de Villèle compare 
tout d’abord le régime climatologique des îles 
Hawaii avec celui de .Maurice, cette dernière étant 
plus favorisée sous le régime des pluies d’une 
proportion qui va presque au double. .\près quel- 
ques considérations sur la conséquence de cette 
constatation, il passe immédiatement à la partie la 
plus frappante pour un observateur visitant File 
pour la première fois : l’outillage des usines. 
Les transporteurs automatiques, mécaniques ou 
hydrauliques sont la règle à Hawaii; et il en résulte 
une grosse économie de main-d’œuvre, économie 
néces.'itée par le prix élevé de celle-ci. Ils sont 
complétés par des déchargeurs mécaniques, dont 
nous avons eu l’occasion d’étudier divers modèles 
dans ces colonnes. Les moulins à 9 et 12 cylindres 
sont surtout répandus à Hawaii, où ils ont permis 
d’élever le taux de l’extraction de 7o à 90 p. 100. 
Quant à la diffusion, elle n’est pas en faveur à 
Hawaii, qui s’est nettement prononcé pour le mou- 
lin, une des raisons de cette préférence étant 
l’impossibilité d’utiliser la bagasse de la dilfusion 
comme combustible. Or, on peut admettre que les 
usines d’Hawaii ne brûlent aucun autre combus- 
tible; ils sont arrivés à celte possibilité par des 
études prolongées des foyers de leurs chaudières, 
et ils considèrent que la nécessité d’employer du 
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bois ou du charbon en sus de la bagasse, est le 
résultat d’une mauvaise installation d'usine, gas- 
pillant la vapeur et le combustible; indépendam- 
ment de celte rai.son, le rapport donne un tableau 
édifiant de la valeur et de la quantité des produits 
obtenus avec la diffusion et la roulaison. La 
pureté est supérieure de 2 p. 100 avec le moulin 
qui a permis dans des essais comparatifs de traiter 
703 t. de canne par jour contre 653 par la diffu- 
sion. Au point de vue de l’extraction, il a fallu par 
difl'usion 7,36 l. de canne pour obtenir l t. de 
canne à sucre, alors que le moulin n'en a exigé 
que 7,31. 
La mélasse qui,parcertaines disposilionslégales, 
ne peut servir à la fabrication de l’alcool, est quel- 
quefois employée aussi comme combustible; ou la 
mélange par un procédé spécial à la bagasse sor- 
tant du dernier moulin, ou encore on la pulvérise 
sur les grilles par un jet de vapeur sous pression. 
Elle sert aussi à la fabrication du molascuit; cf 
produit est presque entièrement consommé dans 
File, Fexportatien atteignant à peine 330 t. ; eulin, 
la bagasse est encore employée comme litière. 
.Nous ne suivrons pas M. de Villèle dans la partie 
de son rapport qui a trait au -contrôle chimique, 
travail très spécial que nous n’avons pas la compé- 
tence voulue pour analyser. Bornons-nous à dire 
qu'il semble que M. de Villèle ail tenu à entrer 
dans le détail de toutes les opérations du contrôle 
pour la plus grande partie des planteurs de 
.Maurice. 
La seconde partie du rapport a trait à la culture 
exécutée avec une perfection à laquelle atteignent 
peu de régions. \ l’heure actuelle, la charrue à va- 
peur labourant 10 hectares par jour est d’unemploi 
très courant; la charrue à disques, spécialement 
adaptée à la culture de la canne, complète admira- 
blement ce travail, et permet des sarclages et 
binages répétés et améliorants; la profondeur du 
premier labour atteint normalement 50 cm. Toutes 
les questions relatives aux pratiques culturales, 
telles que : épaillage, fléchage, etc., ont été étu- 
diées dans le but de rompre avec de vieilles habi- 
tudes réputées profitables, et en réalité préjudi- 
ciables à la teneur en jus. La coupe se fait au 
coutelas, et bien qu’il soit question dans le i ap- 
port d’une moissonneuse essayée pour la première 
fois en 1906, il semble que, sans abandonner la 
question, les Hawaiiens ne la considèrent ni comme 
urgente, ni comme primordiale. Le bruli^ des car- 
reaux avant la récolte est couramment pratiqué, 
car il n’altère pas la pureté du jus et détruit une 
assez grande quantité de borers logés dans la gaine 
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