N" 121 — Jlillet 1911 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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tes, mais reste à savoir s’il jy a réellement 
une vente pour cet article (1). 
Ce prix de 0 fr. 35 dont parle le corres- 
pondant du Service de l’Agriculture de la 
Trinité pour le kilogramme de bananes 
desséchées équivaut à 1 fr; 05 par régime 
de 25 kg, ce qui est le poids moyen. — .Si 
ce prix est insuffisant pour les planteurs 
qui ont des frais de culture élevés et qui 
peuvent vendre leurs régimes beaucoup 
plus cher, il peut cependant être déjà inté- 
ressant dans certains cas. 
Aux Nouvelles-Hébrides, par exemple, 
les planteurs ont été très heureux de cul- 
tiver d< s bananiers en vue de la vente en 
Australie. Ces régimes leur étaient seule- 
ment payés cependant six pence, soit 
0 fr. 625 pièce. L’Australie produisant ac- 
tuellement les bananes qui lui sont néces- 
saires, celte vente a cessé, mais il y a 
toutes raisons de penser que des achats 
réguliers de bananes sèches pourraient, 
sur la base de 0 fr. 35 le kilogramme, 
pousser à la reconstitution des banane- 
raies. Il faut tenir compte des prix de 
transports qui sont très élevés entre l’O- 
céanie et l’Europe, mais comme il semble 
bien que dès maintenant ce prix de 0 fr. 35 
est largement dépassé par les consomma- 
teurs. les planteurs doivent toucher sur 
place ces 0 fr. 35 au moins, soit plus d’un 
franc par régime. 
Il est plus délicat de savoir dans quelle 
mesure le prix d’achat en Europe se stabi- 
lisera. 
Actuellement, ce sont les acheteurs qui 
éprouvent des difficultés à trouver des 
bananes desséchées. Si cet article est réel- 
lement intéressant, ils vont élever leurs 
prix, mais dès que les demandes seront 
connues et que les prix atteindront le 
chiffre considéré comme avantageux par 
les planteurs, l’olfre sera probablement 
considérable et l’on peut se demander 
dans quelle mesure la demande se déve- 
loppera dans la môme proportion et les 
prix se maintiendront. 
(ij Cf, -< J. d’.\. T. », L» 117, mars 1911. 
En somme, il semble bien, dès mainte- 
nant, que partout où la culture des ba- 
nanes n'est pas établie pour donner d'une 
manière régulière de beaux fruits s’expor- 
tant facilement à l'état frais, et où en mêmi' 
temps cette production est peu coûteuse, 
par suite par exemple de l’excellence du 
sol et des conditions climatériques, la 
vente des bananes à l’état desséché doit 
être envisagée. 
La consommation de la farine de banane 
se développant, on se rendra compte peu 
à peu de l'importance qu'elle est destinée 
à prendre, et les pays qui ne peuvent pas 
facilement exporter les bananes fraîches 
sauront dans quelle mesure ils peuvent 
entreprendre des plantations pour la dessic- 
cation. On peut estimer sans grande chance 
d'erreur que ce genre d’exploitation ne 
sera possible que là où les conditions de 
culture des bananiers sont tout à fait favo- 
rables et où les fruits sont obtenus sans 
grande dé|)ense; et il est bien évident que 
je choix dos variétés à cultiver dans ce but 
spécial ne devra pas être perdu de vue 
ainsi que cela a été souvent exposé dans 
ce Journal. 
11 ne sera peut-être pas négligeable non 
plus de songer à cette utilisation pour cer- 
tains pays à grande production à l'étal 
frais, qui dépendent pour les expéditions 
de la capacité disponible sui' les navires de 
passage. On sait que les bananes qui ne 
viennent pas eu chambres Ifoides — et le 
cas est fréquent — sont mises en entre- 
pont ou sur le pont; de la place disponible 
au moment du passage dépend donc l'em- 
barquement, qui ne peut plus ensuite 
avoir lieu que quinze jours (ou plus) plus 
tard, délai souvent suffisant pour entraîner 
la perte des régimes cueillis. La transfor- 
mation du chargement en farine semble 
indiquée dans ce cas. 
E. Baillaud. 
Nous rappelons plus haut la note que 
nous avons publiée dans notre numéro 1 17 
sur les bananes séchées; il en a été égale- 
ment question dans les numéros 5, 17 et 
