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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N" 121 — Juillet 1911 
Les hybrides de Taurins et de Zebus. 
Dans notre n“ 107 (mai 1910), nous 
avons publié un long et intéressant article 
de M. Pierre sur le bétail de l’Afrique 
Occidentale, et l’auteur insistait sur les 
hybrides obtenus par le croisement du 
zébu (1) avec la vache N'dama\ il vantait 
les qualités des races résultant de ce 
croisement. 
Nous apprenons aujourd’hui, par notre 
Confrère !’« Agricoltura Coloniale », que 
les hybiides obtenus par M. Uagenbeck à 
Stellingen en croisant le zébu asiati(jue avec 
la vache européenne ont la plus belle 
apparence ; un des produits a atteint le 
poids de 1.015 kg., avec une taille plus 
élevée que celle des parents. Mais le point 
le [ilus intéressant réside dans ce fait que 
l’hybride aurait hérité du zébu de ses 
qualités de résistance aux maladies qui 
affectent les bovins d’Europe. Il présente 
des facilités d’alimentation et s’engraisse 
aisément. Quant à la production laitière, 
elle est intermédiaire entre celles des 
parents; en partant dune vache bonne 
laitière, on peut obtenir un hybride donnant 
encore une bonne quantité de lait. 
La pureté des margarines végétales. 
Ün millier d'empoisonnements qui se 
sont produits cet hiver en Allemagne, à la 
suite de la consommation de margarine 
végétale, ont été l’occasion d’une campagne 
des plus violentes contre ce produit, cam- 
pagne évidemment soutenue par tous ceux 
auxquels il fait concurrence. On accusa la 
mauvaise préparation dont serait l’objet 
l’huile de palme par les indigènes, et l’on 
parla de beurre de coco tiré de coprah 
boueux, pourri et calciné. 
La cause de ces empoisonnements a été 
heureusement trouvée, et aurait été recon- 
(1) Une faute d’impression avait fait dire à l’auteur : 
le croisement du zèbre... Nos lecteurs auront sans 
doute rectifié d’eux-mêmes, étant donné l’impossibilité 
de croisement d'un ér|uidé avec un bovidé. 
nue comme provenant de l’emploi fait par 
erreur d’une fausse cardamone, apparte- 
nant à la famille des Flacoiirtiacées très 
répandue dans l’Inde, extérieurement sem- 
blable au véritable cardamone de Ceylan, 
et qui donne naissance à une huile connue 
dans l’Inde sous le nom de « graisse de 
jMaratti » ou huile de Marotly. Ajoutons 
que le travail de coprah détérioré serait 
des plus difliciles, et que l’intérêt du con- 
sommateur est par là même couvert par 
celui du producteur. 
On est heureux de pouvoir absoudre 
ainsi l’huile de palme et la noix de coco, 
dont les débouchés si importants dans 
l’industrie nouvelle auraient pu se trouver 
atteints à la suite de cet incident. 
E. B. 
Conférence de Génétique. 
On nous prie d’annoncer à nos lect'uirs 
qu’une conférence de génétique, organisée 
par la Société nationale d’ilorticulture de 
France, aura lieu à Paris, du 18 au 23 sep- 
tembre prochain. 
Rappelons qu’on comprend sous le nom 
de Gvnéliquc l’élude de tout ce qui se 
rapporte à l'hérédité, c’est-à-dire non seu- 
lement l’étude de tous les problèmes rela- 
tifs à l’hérédité mendélienne, mais aussi 
celle de toutes les questions de mutation, 
de variation, et de tout ce qui se rapporte 
à la transmission des caractères chez les 
êtres vivants, animaux et végétaux. 
Les séances de la conférence seront 
présidées par jM. Yves Delage, memh''e de 
l’Institut, et parmi les membres du Comité 
d’organisation nous relevons les noms de 
MM. Rois, Chevalier, Costantin, IIickel, 
Mallèvre, D'’ Pierre Marie, Perier, Sciiri- 
BAUx, DE Vilmorin, etc., qui assurent déjà 
toute la valeur de la conférence. Le compte 
rendu in extenso des séances, réuni en un 
fort volume, sera envoyé à tous les sous- 
cripteurs, qui peuvent d’ores et déjà se 
faire inscrire, 06, rue Roissière, à Paris, au 
Secrétariat. 
Paris. — L. Maretheux, iirprimeur, I, rue Cassette. 
Le Gérant : F. MAIN. 
