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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N® 122 — Aolt 191 J 
quier. C'est le cày ddu cay ou bétel acide. 
L'autre, de port plus allongé, à feuilles 
larges et longues, mesure à l’àge adulte, 
vers deux ans, de 5 à 10 mètres de haut. 
( Oi la trouve sous les abris en bambous 
et paillottes que l’on rencontre assez fré- 
quemment dans la plaine de la province. 
C’est le cày dciu vuony ou bétel de jardin, 
le seul qui offre de l'intérêt au point de 
qu’elle en périsse pour cela. Il est indis- 
pensable pourtant que la cime soit au- 
dessus du niveau de l’eaù. 
Comme tous les gens qui cultivent le 
bétel ne possèdent pas de terres d’alluvion, 
on choisit ordinairement des terres franches 
de grande profondeur (les racines du bétel 
descendent à plus d’un mètre) et conser- 
vant bien leur humidité. 
Fig. 36. — Abris pour la culture du Bétel: 
vue agricole et dont nous allons essayer 
de détailler le mode de culture. 
Les plantations de bétel n’occupent pas 
une grande superficie, mais leur rapport 
intensif donne lieu à des transactions com- 
merciales assez importantes. 
Terrains qui conviennent au bétel. — On 
rencontre beaucoup de champs de bétel 
dans les terres d’alluvion qui bordent les 
fleuves, c’est-à-dire dans des terres riches. 
Une inondation passagère ne gêne pas la 
plante; il nous a été donné de voir jusqu’à 
un mètre d’eau dans une plantation sans 
Il ne faut pas espérer cultiver cette }»ipé- 
racée dans une terre même de moyenne 
qualité, car on courrait à un échec certain. 
Constructions des abris. — Cullivé à 
l’air libre, le bétel se développe parfaite- 
ment, mais au premier changement brus- 
que de température ses feuilles jaunissent 
et tombent, rendant de ce fait toute récolte 
impossible. Ce n’est pas ce que demandi» 
le cultivateur, aussi cberche-t-il à le pro- 
téger. Pour cela, il en fait la culture sous 
abris (fig. 36). 
Ces abris construits entièrement enbam- 
