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cerneaux. Le nouga estime espèce de conserT# 
brûlée, faite avec des noix sèches et brûlées. 
C’i St avec ces noix sèches qu’on relire , par 
expression , une preiirière huile dont on se sert 
pour les irlijires ; la deuxième huiie , tirée par 
1 ehulÜtion , est d’une odeur désagréable. Ou 
s’en sert à brûler et à faire du ,-avoii. Mêlée 
avec de la lithai ge, les petiilres en font grand 
nsiige ; leurs couieurs sèchent plus prorapteinenf. 
Iiicorpoi ée avec l’essence de f'éiàdrenthine , c’est 
nn vernis, bon pour les ouvrages de menuiserie; 
il est employé par les armuriers et fourbisseurs, 
La décoction des racines du noyer et du brou 
des noix peut s’employer en teinture sans alun, 
la couleur est fauve. Les menuisiers et les tour» 
neurs laissent poiiirir le brou dans l’esu , pour 
donner aux bois blancs une belle couleur de 
noyer. On croit «pièces infusions détruisent lei 
punaises. Le bois de noyer est fort eslitué p< 9 iir 
ft-ire des meubles et monter des armes. On eu 
fabrifpie lesineilleurssii bots. Ceux delà Louysiane 
et de la Virginie sont presque noirs ; ce sont de 
trèà-beaiix arbres , dont le fruit ne se mang® 
qu’en cerneaux , les noix étant trop dures, lors- 
qu’elles sont parvenues à leur uialurité. Pout 
en faire du pain , les habitans lesbroientà coup* 
de maillet et les melt' ut dans l’oau. La stibs' 
tance farineuse se précipite au fond, et le boi» 
s elève a la surface; c’est ainsi «pi’ils viennent' 
à bout de retirer la matière du pain. Le iioyef 
de Canada founiit eu petite quantité une espèce de 
sirop, moins agréable que la liqueur de l’érable. 
La noix-paicnrieA un goût de noisette. L’espèce d« 
c]iatii[)igiion (|ui croît .«ur le noyer, servoit aU' 
trehûs de cautère. On l’appliqiioit d’un bout si'f 
la j eau , on mettoit le feu à l’autre bout , et 
le iaissoit ainsi réduire en cendres. 
