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mètre au-dessus du sol. On fait sécher ses cônes le plus 
promptement possible : en Flandre , pour en activer la dessi¬ 
cation , on les met au four. Les Anglais cultivent le houblon 
en palissades, ce qui donne plus de place à ses tiges pour se 
développer, expose la fructification à une insolation plus 
efficace pour la faire mûrir, et donne plus d’activité aux 
organes qui la composent. En meme tems cela permet aux 
Anglais de faire des plantations diverses dans l’intervalle des 
pieds de houblon. 
On n’a pas de notions bien précises sur l’emploi que l’an¬ 
tiquité a pu faire de cette plante ; on ignore meme l’époque à 
laquelle on a commencé «à cultiver le houblon pour les usages 
économiques. Il paraît qu’avant i 52/£ il était cultivé en Flan¬ 
dre , et que ce fut de ce pays qu’il fut alors transporté en 
Angleterre sous Henri YIII, et d’abord exploité dans les 
comtés de Kent, d’Essex et de Sussex , et depuis lors sa 
culture a pris en Angleterre une telle extension , que celle-ci 
approvisionne de cette plante l’Ecosse et l’Irlande, et meme 
divers pays du nord de l’Europe. Le houblon de l’Angleterre 
est le meilleur que l’on connaisse , ce qui tient peut-être au 
mode de culture que les habitans de ce pays emploient, et qui 
consiste, comme nous l’avons dit, à mettre leurs houblon- 
nières en palissades. 
Dans certaines contrées , on fait rouir les tiges de houblon, 
et l’on en extrait de la filasse avec laquelle on forme d’excel¬ 
lentes cordes, ou bien on brûle ces organes pour obtenir de la 
potasse. En Allemagne, on mange les jeunes pousses de cette 
plante en les préparant en salade ou à la manière des asperges; 
elles sont légèrement sucrées. Les bestiaux aiment beaucoup 
ses feuilles. 
Les cônes du houblon sont formés d’écailles ou bractées 
imbriquées, verdâtres, qui enveloppent les fleurs femelles. 
L’extérieur et principalement la base de ces écailles offrent de 
petits grains résiniformes, colorées en jaune, d’une saveur amère 
et aromatique, et que l’on nomme Lupuline. Raspail considère 
