CHÉNOPODÉES. 85 
opposées, dépourvues de stipules ; leurs fleurs sont disposées 
en paquets axillaires. 
FAMILLE DES CHÉNOPODÉES. 
Fleurs unisexes ou hermaphrodites. Périanthe mo- 
nophylle, ordinairement herbacé et persistant ou 
accrescent ; cinq examines ordinairement ; ovaire 
uniovulé, uniloculaire. Péricarpe indéhiscent, sec 
et mince ou bacciforme. Feuilles non engainantes, 
non stipulées. 
Les chénopodées sont ordinairement herbacées , et leurs 
feuilles sont presque toujours alternes, et dépourvues de sti¬ 
pules et de gaines. Il n’existe qu’un pistil dans les fleurs; 
un seul genre fait exception ; l’endosperme est farineux et 
l’embryon roulé en spirale. Cette famille a les plus grands 
rapports avec les amaranthées ; il est même impossible de 
l’en isoler. Le fruit qui reste indéhiscent dans les chénopodées, 
tandis que généralement il s’ouvre comme une boîte à savon¬ 
nette dans les amaranthées , est peut-être le seul caractère 
qui distingue ces deux familles, dont le port est du reste si 
dissemblable, car on ne peut, selon A. Puchard, regarder 
l’insertion des étamines comme étant différente chez elles ; 
ce botaniste considérant celles-ci comme hypogynes dans la 
majorité des genres appartenant aux chénopodées , et non 
comme épigynes, ainsi qu’on le pensait avant lui. 
Les chénopodées sont généralement alimentaires et émol¬ 
lientes ; quelques unes fournissent de la soude, d’autres du 
sucre ; il en est dont les semences possèdent la vertu pur¬ 
gative . 
PHYTOLAQUE. Phytolacca. Périanthe coloré* 
