CLASSE XII. 
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queuses et jaunâtres, qui habite les environs du Cap, est la 
seule bien connue. 
BASELLE. Basella. Përianthe à sept divisions y 
devenant bacciforme. Fruit monosperme. 
Les baselles portent le nom qu’on leur donne dans l’Inde , 
qui est leur pays natal. Là, plusieurs de ces plantes charnues 
reçoivent les soins de la culture et servent d’aliment, ou bien 
leurs fruits, qui contiennent un sue d’un rouge pourpre , sont 
employés pour colorer les étoffes. 
La Baselle rouge 1 est fort répandue dans les jardins in¬ 
diens , et est particulièrement en usage dans la cuisine. 
SOUDE. Salsola. Fleurs hermaphrodites. Périan- 
the quinquélobé , pentandre. Fruit séminiforme , 
spiriforme. 
Ces végétaux habitent les rivages de la mer et se plaisent 
dans les lieux dont le terrain est salé ; leur prédilection pour 
ceux-ci est telle, que la présence de leurs amas suffit pour 
indiquer la nature du sol, ainsi qu’on l’observe dans les steppes 
des environs de la mer Caspienne et les déserts de l’Egypte. 
Toutes ces chénopodées contiennent de la soude , et on les 
brûle pour l’en obtenir. Dans les pays où l’on s’occupe de 
l’extraction de cet ingrédient, on donne leurs semences aux 
chevaux et aux bœufs. 
La Soude commune 2 et la Soude kali 3 4 , qui croissent sur 
nos rivages, ainsi que la Soude cultivée 4, qui vient en Es¬ 
pagne , sont celles qui contiennent le plus de soude et les 
seules que l’on cultive en grand pour en extraire l’alcali connu 
dans le commerce sous le nom de soude de barille , ainsi que 
1 B. rubra. 
2 S. soda. 
3 S. kali. 
4 S. sativa. 
