CHENOPODEES. 
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feuilles de ce végétal était irritant ; on a reconnu au con¬ 
traire que ces organes ne contenaient que des principes 
émolliens; aussi les feuilles de la poirée ont-elles été em¬ 
ployées pour panser les vésicatoires, ou pour faire des fomen¬ 
tations propres à appaiser les irritations cutanées. 
GHENOPODE. Chenopodium. Fleurs herma¬ 
phrodites. Périanthe quinquëlobë et inaccrescent. 
Akène globuleux ou comprime. 
L’origine de ce nom se trouve dans la configuration des 
feuilles de quelques plantes de ce genre, que l’on a comparée 
aux pattes des oies ; il est formé de oie, et de 'arocTo?, 
pied. Les cfiénopodes, que l’on appelle aussi Ansérines, 
habitent toutes les contrées du globe et des localités fort 
variées ; quelques uns semblent n’étre apparus qu’avec la 
civilisation , car on ne les trouve que dans l’intérieur des 
villes ou dans les champs cultivés : ces plantes sont ordinai¬ 
rement inertes , émollientes , et l’on peut les manger ; 
quelques unes cependant exhalent un arôme particulier, et 
certaines espèces qui habitent les rivages de la mer con¬ 
tiennent de la soude : tels sont le Chénopode ligneux, le 
Chénopode maritime, et surtout le Chénopode sétifère, que 
l’on nomme vulgairement Barille, en Espagne, où il est 
fréquemment employé pour la fabrication de cet alcali, princi¬ 
palement dans les environs d’Alicante. 
Le Chénopode ambroisie 1 exhale un parfum qui est dû à 
une certaine quantité d’huile volatile que l’on rencontre dans 
ses tissus. On le nomme communément Thé du Mexique, 
parce qu’il est originaire de ce pays et qu’il y remplace le 
thé de la Chine. Cette plante a été importée en France, et 
elle s’est ensuite répandue spontanément dans quelques unes 
de nos contrées méridionales avec tant d’abondance , qu’on 
4 C. ambrosioides. 
