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CLASSE XII. 
doutent le moins nos gelées. Pallas suppose que c’est elle qui 
fournit en partie au commerce la rhubarbe de Moscovie. Quel¬ 
ques sa vans avaient meme avancé que c’était aussi elle qui 
donnait la rhubarbe de la Chine. Ce qu’il y a de certain, c’est 
que chez nous c’est une des espèces dont on retire la rhubarbe 
indigène, et, selon Faujas-Saint—Fond, dont les effets médi¬ 
cinaux ont une plus grande intensité. 
La Rhubarbe émodi 1 , à laquelle on a conservé le nom 
que les habitans de la Tartarie chinoise lui donnent, croît sur 
les monts Himalaya et se trouve à environ 11,000 pieds au- 
dessus du niveau de la mer. Le docteur Don pense que c’est 
cette espèce dont on retire la vraie rhubarbe de la Chine. Il 
dit que les peuples de cet empire vont chaque année recueil¬ 
lir cette plante dans les déserts de la Tartarie chinoise, com¬ 
pris entre les 3 1 et 4<> degrés de latitude septentrionale, et 
qu’ils trafiquent ensuite cette racine avec les Sibériens qui la 
revendent en Russie, pays dont enfin elle nous arrive. 
Il paraît qu’en Angleterre on cultive aujourd’hui la rhu¬ 
barbe émodi, et que, par les soins du jardinage, ses pétioles, 
deviennent bons à manger ; déjà on les sert sur les tables dans 
ce pays. 
La Rhubarbe ondulée 2 habite la Chine et la Sibérie. Comme 
elle est facile à cultiver, c’est une des espèces qui produisent 
le plus de rhubarbe indigène. Depuis Boerhaave, on a géné¬ 
ralement professé que c’était cette espèce qui fournissait la 
racine nommée Rhubarbe de Russie, que l’on tirait de la 
Chine par l’intermédiaire de ce pays. Quelques sa vans ont 
meme pensé que c’était aussi d’elle que provenait la Rhubarbe * 
de la Chine. 
La rhubarbe ondulée porte des tiges remplies de sucs aci¬ 
dulés , ce qui fait que les habitans des pays où elle croît les j 
sucent parfois pour étancher leur soif. C’est particulièrement I 
de cette espèce dont les Anglais mangent les pétioles ; ils en, I 
i R. émodi. 
2 R. undulatum. 
