CLASSE Xli. 
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complètement la partie interne, ou Noix muscade. Comme 
cet arbre est dioïque et que ses fleurs n’apparaissent qu’à la 
septième année, à ce que dit Bosc, il serait bon d’aviser à un 
moyen pour ne pas cultiver inutilement un grand nombre de 
pieds males, puisqu’un seul suffit pour féconder cent fe¬ 
melles. Le savant agriculteur Hubert semble l’avoir trouvé en 
greffant de vameaux femelles tous les pieds des semis qui sont 
âgés de deux ans , procédé qui a l’avantage d’avancer la fruc¬ 
tification d’une année , et qui offre aussi la facilité de laisser 
des rameaux mâles sur les pieds pour en assurer la féconda-^- 
tion immédiate, celle-ci se trouvant d’autant mieux favorisée 
que sur les individus qu’on a rendus ainsi artificiellement mo¬ 
noïques , la floraison des périanthes mâles et des femelles 
s’opère à la meme époque. 
La récolte du fruit du muscadier se fait à la main. On le 
dépouille de son brou , puis on l’expose au soleil et à la fu¬ 
mée jusqu’à ce que la muscade ballotte dans le macis, qui est 
d’une belle couleur rouge de carmin, mais qui passe au jaune 
par la dessiccation , en se solidifiant. Après cela , on trempe la 
muscade , dans l’eau de chaux aussitôt qu’on l’a débarrassée 
de son enveloppe immédiate , et on la dépose enfin dans des 
tonneaux pour en faire l’expédition. 
Par le moyen de la compression, on retire des muscades 
fraîches une huile concrète qui fait partie de quelques com¬ 
posés officinaux, et que l’on nomme Baume ou Beurre de 
muscade ; elles en fournissent environ leur tiers en poids. On 
extrait aussi de ces fruits, par la distillation , une huile essen¬ 
tielle ; ils en donnent, suivant Thomson, jusqu’à i/32 e de 
leur poids. M. Bonastre, qui a fait l’analyse de cette noix, a 
trouvé que 5oo parties contenaient : stéarine, 120 ; élaïne, 
38; huile volatile, 3o ; fécule, 12 ; gomme, 6 ; acide, 4> 
ligneux, 270 ; perte, 20 . L’acide, qu’il ne signale qu’avec 
doute, est probablement de l’acide benzoïque, que certains 
auteurs ont mentionné dans ce fruit. 
Il est certain que les Egyptiens faisaient usage de la mus- 
