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1. SISYMBRIÉES. Fruit forme par une silique. 
RAIFORT. Raphanus. Se'pales dressés, dont deux 
sont gibbeux inférieurement ; pétales onguiculés. 
Silique coriace ou charnue, indéhiscente, parfois 
uniloculaire par l 1 avortement de la cloison. 
Raphanus provient de pciqctvtç, nom que les Grecs don¬ 
naient à ces plantes, et qui exprime leur rapide germination. 
Le Raifort cultivé 1 est originaire de l’Asie occidentale et du 
Japon, où , selon Thunberg, il pousse spontanément près des 
chemins : ce sont les racines de plusieurs de ses variétés que 
l’on sert sur nos tables , et qui sont appelées Radis , Raves et 
Radis noir, ou Raifort des Parisiens. 
Le Raifort ravenelle 2 , qui infeste nos champs avec tant de 
profusion, que l’on dirait parfois qu’on les en a ensemencés arti¬ 
ficiellement, possède, selon Linnée, des semences vénéneuses 
qui, lorsqu’elles sont mêlées au blé, produisent de redoutables 
épidémies, ainsi qu’on a eu l’occasion de l’observer sur les 
classes pauvres de la Suède. 
MOUTARDE. Sinapis. Sépales étalés, égaux ; pé¬ 
tales à limbe suboyale. Silique cylindroïde ou sub- 
tétragone, surmontée d’une languette. 
Cette dénomination est dérivée de nvctm , qui signifie nui¬ 
sible aux yeux. Les moutardes sont ordinairement herbacées , 
et portent des fleurs jaunes disposées en grappes terminales ; 
elles habitent l’Europe et l’Asie. 
La Moutarde blanche 3 , qui se trouve fort communément 
parmi nos moissons, et dont on mange les jeunes feuilles en 
salade, mérite d’être citée à cause de l’emploi que l’on fait 
i R. sativus. 
i R. raphanistmm. 
3 S. a/ba. 
