CRUCIFERES. 
mentor la mémoire et de dissiper la tristesse ; Columelle lui 
donnait l’épithète de lacrymosa, à cause de l’effet qu’elle 
produit sur les jeux. Les modernes ont aussi eu parmi eux des 
admirateurs de cette préparation ; Murray disait avoir observé 
sur lui les effets qu’indique le philosophe grec, et il paraît qu’un 
des papes, Clément VII, l’aimait passionnément, et accordait 
de grandes distinctions à ceux de ses sujets qui la lui confec¬ 
tionnaient le mieux. 
L’usage médical de la moutarde rivalise pour l’ancienneté 
avec son emploi culinaire ; Hippocrate, Galien et Dioscoride 
s’en servaient déjà. Dans des tems plus récens, on prétendit 
l’avoir employée avec beaucoup de succès à l’intérieur pour 
combattre le scorbut, ce qui eut lieu au siège de la Rochelle ; 
Rai dit qu’en Hollande elle inspirait une si haute confiance 
contre cette maladie , que de son tems on exigeait que les vais¬ 
seaux en eussent toujours une certaine quantité lorsqu’ils par¬ 
taient pour un voyage de long cours. Aujourd’hui la moutarde 
est fréquemment employée à l’extérieur pour la confection des 
sinapismes ; on l’a vantée contre les hydropisies et les fièvres 
intermittentes , mais il faut que de nouveaux essais viennent 
établir son utilité dans ces affections. M. Julia Fontenelle s’est 
servi de l’huile essentielle des semences de la moutarde noire 
pour le traitement des paralysies et de la gale. 
La Moutarde des champs 1 qui n’est malheureusement que 
trop abondante parmi nos moissons, et qui couvre parfois les 
campagnes d’un tapis d’un beau jaune, possède des semences 
qui ont des propriétés analogues à celles de la moutarde noire. 
CHOU. B ras s Ica. Sépales égaux, dressés; pétales 
obovales. Silique cylindroïde, surmontée d’un bec 
conique; semences nombreuses. 
Suivant de Théis, hrassica est dérivé du mot celtique bresic , 
i S atvensis. 
