LEGUMINEUSES. 
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à sa base ; carène non contournée. Légume oblong, 
polysperme; semences à hile latéral. 
C’est de cTo^/^os', long, que provient ce nom , qui exprime 
l’étendue des gousses de ces légumineuses ; celles-ci sont her¬ 
bacées et volubiles, et pour la plupart indigènes des régions 
chaudes du globe. 
Le Dolic du Japon 1 porte des semences dont les habitans de 
cette île retirent une sorte de bouillie qui remplace le beurre 
dans les sauces. 
LUPIN. Lup inus. Étendard cordiforme ; carène 
acuminée ; cinq anthères arrondies et cinq oblon- 
gues. Légume coriace, obliquement toruleux. 
Les lupins portent un nom qui est dérivé de lupus, loup , et 
par lequel on a voulu exprimer l’épuisement qu’ils causent 
à la terre ; ils habitent les deux continens. 
Le Lupin blanc 2 , qui est herbacé et paraît originaire du 
Levant, a été mentionné par Théophraste, Dioscoride , Pline 
et Galien. A Rome, il se consommait une grande quantité de 
ses semences ; on en faisait usage comme de nos pois ou de 
nos fèves, et ceux qui aspiraient aux honneurs en distribuaient 
aux malheureux pour obtenir des suffrages populaires. Les 
anciens s’en servaient aussi comme d’un signe représentatif 
des monnaies , ce qui se voyait principalement dans les jeux 
où l’on avait l’habitude d’imprimer sur ces semences un cachet 
qui les rendait reconnaissables à leur propriétaire. 
Le lupin n’olfrant à l’homme qu’un aliment inférieur à celui 
que lui donnent d’autres légumineuses , sa culture a été géné¬ 
ralement abandonnée, et on ne l’ensemence que pour les bes¬ 
tiaux ; cependant A. Richard rapporte que ses graines passent 
encore pour une friandise à Florence. En Egypte , on se sert 
de leur farine en guise de pâte d’amande. 
i D. soja. 
•i L. allais. 
