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CLASSE XIV. 
aussi l’arbre qui les produit dans les régions méridionales 
de la France, telles que la Provence et le Languedoc, et 
meme en Touraine. 
L’Amandier offre un bois dur, fort bon pour la com¬ 
bustion ; ses feuilles forment un excellent fourrage , c’est une 
de ses variétés qui produit les amandes du commerce, si 
souvent servies sur nos tables, et avec lesquelles on confec¬ 
tionne tant de friandises ; on en obtient , par expression, 
une huile douce employée à divers usages. L’amandier 
amer, selon M. Mirbel, n’est qu’une variété de cette espèce ; 
ses amandes fournissent une huile qui est délétère. 
L’Amandier-Pécher ou Pécher 1 , qui, au premier abord , 
paraît si dissemblable de l’amandier, mais qui lui a été uni, 
parce que ses fleurs et son noyau offrent les memes caractères, 
a donné naissance à une foule de variétés dont les fruits déli¬ 
cieux sont recherchés pour l’ornement de nos tables. Les 
feuilles de ce végétal sont employées en médecine, comme 
purgatives, et ses fleurs entrent dans la composition d’un 
sirop qui produit le meme effet, et aussi d’un ratafia. 
Le Pécher est remarquable parmi les arbres fruitiers, par 
la rapidité avec laquelle il croît ; à la fin de sa première année, 
il a souvent atteint deux à trois pieds de hauteur ; bien conduit, 
il peut vivre jusqu’à quarante ans. 
FAMILLE DES HYPÉRICEES. 
Calice quadri ou quinquélobé; corolle tétra ou pen- 
tape'tale ; étamines nombreuses, ordinairement 
polyadelphes; plusieurs styles. Capsule à plusieurs 
loges formées par le bord rentrant des valves, ou 
fruit charnu. . 
Les Hypéricées sont herbacées ou ligneuses ; leurs feuilles 
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