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cisme habituel, ait voulu leur contester cette propriété. Ces 
fleurs communiquent aux vins blancs un goût analogue au 
muscat, aussi s’en sert-on pour faire de ce vin factice. 
Toutes les parties du sureau ont leur utilité. Ses baies qu’Hip- 
pocrate administrait déjà comme Hydragogue , renferment un 
suc d’un rouge noirâtre avec lequel Virgile dit que les Ro¬ 
mains barbouillaient les joues du dieu Pan , dans les jours de 
solennité. Pline rapporte qu’anciennement on les employait 
pour teindre les cheveux ; cet usage s’est continué encore au¬ 
jourd’hui , et elles servent aussi à colorer les peaux en vio¬ 
let. Thomson dit qu’en Angleterre on fait avec ces fruits un 
vin narcotique qui renferme un dixième de son poids d’alcool. 
Le Sureau herbacé 1 , qui ne forme que des touffes de deux 
ou trois pieds de hauteur , possède les memes vertus que l’es¬ 
pèce précédente et peut s’employer dans des cas semblables, 
seulement il paraît avoir plus d’énergie, car le professeur 
Christison a observé un cas d’empoisonnement produit par 
ses feuilles et ses fleurs. 
Le Sureau à grappes 8 , qui vient spontanément dans les 
montagnes de l’Europe, est fort souvent employé pour décorer 
les parterres. 
CORNOUILLER. Cornus . Calice quadridenté; co¬ 
rolle quadripétale, tëtrandre. Drupe à noyeau bi- 
loculaire. 
Olivier de Serres dit que ces végétaux ont été appelés ainsi 
à cause de leur bois qui est dur comme de la corne, cornus. 
Les cornouillers sont des arbrisseaux ou des arbustes à feuilles 
ordinairement simples et alternes; deux de leurs espèces sont 
herbacées et ne s’élèvent qu’à un demi-pied au-dessus du sol. 
Ils habitent les régions tempérées et froides du globe ; la seule 
Amérique septentrionale nourrit le tiers de ceux qui sont 
connus. 
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