OMBELLIFÈRES. 3o*2 
involucelle. Pétales échancrés, inégaux. Diakène 
hispide , surmonte d’une très-longue pointe. 
Les Grecs appelaient ainsi une de leurs plantes alimentaires, 
que l’on croit être le scandix pecten qui habite l’Europe. 
CERFEUIL. Chœrophyïlum . Involucre nul; in¬ 
volucelle. Pétales échancrés, inégaux. Diakène 
alongë , lisse ou strié. 
Cette appellation provient de %cupco, je réjouis, et de 
tyvhhov, feuille : elle indique l’agréable odeur des organes fo¬ 
liacés de ces plantes. 
Le Cerfeuil cultivé *, qui croît spontanément dans l’Europe 
méridionale, est soigné dans tous les potagers pour la con¬ 
sommation culinaire. On lui prête quelques vertus médicales; 
certains médecins le regardent comme dépuratif et antiscor¬ 
butique ; d’autres l’ont vanté dans la phthisie. 
Le Cerfeuil musqué 2 , aussi appelé Cerfeuil d’Espagne, est 
rangé en Suède parmi les plantes alimentaires. 
Le Cerfeuil sylvestre est regardé comme délétère par Bul- 
liard et Orfila; mais cette assertion demande à être confirmée. 
Le Cerfeuil tacheté passe également pour dangereux. 
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Vlll. AMMÏDEES Fruits ovoïdes, munis de 
côtes très-marquées. 
CUMIN. Cuminum. Involucre et involucelle à 
peu de folioles. Pétales subégaux , légèrement 
échancrés. Diakène ovoïde , strié. 
Le Cumin officinal 3 , qui est originaire de l’Egypte, est 
t C. sativwn. 3 C. cyminum . 
‘-i C. odoratwu. 
