LABIÉES. 
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on remplace le thé, et que l’on appelle même Thé (le Pensylva- 
nie , est cultivée pour l’ornement de nos jardins. 
ROMARIN. Rosmarinus. Corolle bilabie'e ; lèvre 
supérieure bifide ; deux étamines à filets portant 
une dent. 
Le Romarin officinal 1 ayant été appelé par Ovide vos ma¬ 
rinas, rosée de mer, parce qu’il se plaît sur les rivages, on 
a conservé ce nom «à ce genre de labiées. Ce végétal est un ar¬ 
brisseau qui s’élève à un mètre, et que l’on trouve sur les ro¬ 
chers de toute la région Méditerranéenne ; on le cultive sou¬ 
vent dans nos jardins ; ses organes contiennent une grande 
quantité d’huile essentielle , et Proust, qui a étudié celle-ci , 
en a extrait le dixième de son poids de camphre. C’est à l’a¬ 
bondance de cette huile que le romarin doit le suave parfum 
qu’exhalent ses feuilles et ses fleurs et qui est tel dans les lo¬ 
calités où cette espèce est commune, qu’il se répand à des 
distances considérables ; Bartholin assure que les émanations 
des romarins font parfois reconnaître les côtes de l’Espagne à 
quarante milles en mer : Diodore de Sicile dit quelque chose 
d’analogue relativement à l’Arabie. 
Ce végétal était une des plantes coronaires des anciens , et 
ils se plaisaient à s’en parer le front dans les fêtes solennelles ; 
plus tard il fut souvent célébré comme l’emblème du plaisir , 
dans les chants et les fabliaux des troubadours de la Provence. 
Maintenant, dans quelques pays du midi, le romarin a des at¬ 
tributions différentes , car il sert dans les cérémonies funè-. 
bres, et la superstition s’imagine même que ses rameaux végè¬ 
tent dans la main des morts. 
On dit que l’arôme de cette labiée se communique à la chair 
des bestiaux qui broutent ses feuilles et qu’elle en devient plus 
savoureuse. M. Biot rapporte que les abeilles des îles Baléares 
i H. officinalis. 
