CLASSE XIV. 
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se nourrissent en grande partie des fleurs du romarin, et 
que quand celles-ci viennent à manquer, la récolte du miel 
en souffre ; M. de Candolle a fait la meme observation pour le 
miel de Narbonne, dont ces fleurs passent pour produire la 
saveur exquise. Le romarin est un tonique excitant, énergique ; 
il entre dans une foule de composés officinaux et fait la base 
de la fameuse eau de la reine de Hongrie , dont la superstition 
racontait que la recette avait été révélée par un ange à la 
royale personne qui la composa. 
SAUGE. Salvia. Calice subcampanulé, bilabié ; 
corolle bilabiee, à lèvre supérieure falsiforme ; deux 
étamines à filets très-courts; connectifs articulés , 
excessivement longs , portant deux anthères , dont 
une avortée ; deux autres étamines rudimentaires. 
Le nom scientifique de ce genre vient de scilvare , sauver, à 
cause des nombreuses vertus médicales que l’on supposait aux 
plantes qui le forment. Riche en espèces , ce groupe semble 
s’être plu à doter le monde entier de ses plantes aromatiques , 
car elles se trouvent disséminées sur tout le globe ; le bassin 
Méditerranéen , lieu de prédilection de tant de végétaux odo- 
riférans, est aussi celui du genre qui nous occupe. 
La Sauge officinale 1 est une de ces plantes dont la grande 
célébrité, constatée par les écrits des anciens , a été transmise 
de siècle en siècle, pour arriver jusqu’à nous. Théophraste , 
Hippocrate , Dioscoride et d’autres , par le nom d 'Hevba 
sacra, dont ils l’a décorèrent, témoignent leur admiration 
pour cette labiée qui, pour eux , était efficace contre presque 
tous les maux ; mais c’était spécialement comme propre à as¬ 
surer la conception que cette plante était devenue précieuse ; 
Aetius rapporte que l’Egypte ayant été ravagée par la peste, 
on força les femmes à faire usage de la sauge afin de réparer 
I S. officia alis- 
