JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICAl.E 
N“ 8-2 — Avril 1008 
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Oïl devrait alors adopter un type répondant 
autant que possible aux exigences du 
marché, l’améliorer par une sélection 
rigoureuse, observer tous les soins cultu- 
raux, en particulier la récolte et le triage 
des fruits, sécher par un procédé rapide 
conservant au produit sa couleur, enlever 
les fruits décolorés et les pédoncules pour 
ne livrer au commerce qu’une qualité 
absolument pure et uniforme. Ceci dit, 
sans pousser nos lecteurs à entreprendre 
cette culture, qui ne possède actuellement 
que de faibles débouchés en Europe. 
O. L.- 
Un nouveau Séchoir à Café 
Séchoir « Mejia » à sacs de toile. — Un système original. — Construction et fonctionnement. 
Par M. F. Main. 
Les pays producteurs de café se sont 
toujours préoccupés de la possibilité de 
faire sécher artificiellement le café, de 
façon à éviter la construction et l’entretien 
des patios, et à réduire les manipulations 
qu'ils entraînent lorsqu’on étale le café 
d’abord, puis lorsqu'on le remue, et enfin 
lorsqu’on le rentre. De plus, les ondées 
pouvant survenir réduisent d’autant l’effi- 
cacité du patio. On sait d’autre part que la 
question du séchage artificiel est fort déli- 
cate, et que les résultats obtenus dans les 
appareils existants se rapprochent en 
général fort peu du séchage méthodique, 
bien qu’ils soient coûteux et compliqués. 
C’est dans cet esprit que nous croyons 
intéressant de donner la description d’un 
séchoir très original établi au Mexique et 
signalé par notre confrère « la Hacienda ». 
Il s’agit du séchoir « Mejia », du nom de 
son inventeur M. Luis Montoya Mejia, 
appelé aussi séchoir « sacs de toile, par 
opposition au séchoir à claies ; il tient 
trois fois moins de place que ce dernier, 
sèche plus rapidement le café, et surtout 
demande le minimum de main-d’œuvre, 
puisque le café n’a pas besoin d’être remué, 
en dehors du chargement et du décharge- 
ment. 
Ce séchoir peut s’installer dans un bâti- 
ment de forme quelconque, pourvu qu’on 
puisse obturer toutes les ouvertures sauf 
une, qui servira de porte pour le déchar- 
gement. A 4 ou O mètres de hauteur, en 
général à la hauteur du toit si le bâtiment 
n’a que la hauteur d’un étage, on installe 
un fort plancher qu’il est bon de faire 
reposer sur des poteaux solides accolés aux 
murs, lorsque ceux-ci ne sont pas supposés 
suffisamment solides ; nous allons voir en 
effet que ce plancher supporte toute la 
charge. La partie inférieure du bâtiment 
constitue la chambre de séchage propre- 
ment dite, alors que la partie supérieure 
est la chambre de chargement. 
Le plancher présente sur son pourtour 
une partie large de O^jSO environ, servant 
de passage. Le centre est percé d’une 
série de trous de 0“,08 de diamètre, dis- 
tants de 0"',10 d'un bord à l’autre. De ces 
trous partent, soutenus par des ligatures 
de corde ou de fil de laiton, de longs sacs 
de toile pouvant avoir jusqu’à 4 mètres et 
fermés à leur extrémité inférieure par 
une simple cordelette ; ce sont ces sacs qui 
constituent les éléments du séchoir. 
Extérieurement au bâtiment, contre un 
des murs, on place un foyer en maçonnerie, 
dont part une canalisation en briques ou 
en tôle, qui passe au niveau du sol de la 
chambre de séchage, qu’elle parcourt en 
plusieurs sens, pour amener le plus rapi- 
dement possible à 40 ou o0“ la température 
de celte chambre. On comprend le fonc- 
tionnement très simple de ce séchoir dont 
la figure 1 représente une coupe schéma- 
tique : le chargement des sacs une fois fait, 
le séchage s’opère en cinq jours environ. 
