N» 82 — Avril 1908 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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seul remède pratique à une montée de 
température exagérée, est un tassement 
plus parfait de la masse, si possible, et 
l’arrêt du chargement, quitte à reprendre 
un peu plus lard quand on revient vers 60“. 
Pour achever le silo, on entasse jusqu’à 
1“,60 au-dessus de la margelle ; puis on 
laisse redescendre tout le poids des pierres 
et des hommes, qui chaque soir dansent 
sur le gigantesque matelas. Par trois fois 
ainsi on dépasse la margelle, puis on 
ferme le silo. 
Un dispose, délinitivement cette fois, les 
grosses pierres plates, de telle sorte qu’elles 
constituent un blocage serré; dans les in- 
terstices, on bourre de la menue paille, 
et sur le tout enfin on jette et dame 
éneigiquement une épaisseur de 0’“,50 de 
terre. 
Sous ce poids, le fourrage descend, ra- 
pidement d’abord, puis le tassement se 
ralentit, s’arrête au bout de quinze jours 
environ. Le niveau de l’ensilage se trouve 
alors à 1 mètre, l"’,2o au-dessous de la 
margelle. 
La température est encore vérifiée, les 
tubes enlevés et la place qu’ils occupaient 
bien butée de terre glaise. Entre temps, 
cela va de soi, on a chargé les autres silos, 
mais il faut surveiller attentivement les 
premiers remplis, bouchant les fissures, 
damant encore de-ci, de-Ià, notamment 
près des parois de la porte dont l’étanchéité 
doit être aussi parfaite que possible; bref, 
en s'appliquant à réduire au minimum 
l’accès de l’air. 
Nous n’entamons un silo qu’après trois 
mois au moins. La double porte est alors 
dégagée, malgré les précautions prises, il 
faut compter que sur une épaisseur de 
0“, 10 à 0'“,20, à la partie supérieure, le 
long des parois, près de la porte, l'ensilage 
sera de médiocre ou de mauvaise qualité. 
C’est un déchet fatal, dont il faut prendre 
son parti. 
Les madriers, le matelas de terre, la 
couche plus ou moins épaisse de mauvais 
ensilage avoisinant la porte enlevés, la 
masse apparaît alors vert foncé, déga- 
geant, si l’opération a bien réussi, une 
agréable odeur d’hydromel. 
On a soin de procéder par coupes 
étroites, de façon à diminuer autant que 
faire se peut, la surface restant au contact 
de l’air. Ces coupes sont naturellement 
verticales et s’elfectuent non sans peine, 
d’ailleurs, à la pioche, car par le tassement 
la masse a acquis une résistance extraor- 
dinaire. 
La limite minima est de trois mois, 
mais on peut conserver un silo pendant 
deux, trois et quatre ans sans que l’ensilage 
ait perdu aucune de ses qualités, pour jieu 
qu’on ait veillé à sa protection contre l’air. 
Au domaine de Sidi lion lladid nous 
faisons chaque année 3 silos, qui nous sont 
une réserve d’été destinée surtout aux 
bœufs de travail et aux moutons. Cela peut 
paraître beaucoup, mais il faut songer 
qu’en cours normal nous avons 80 bœufs 
de labour, 200 moutons et 2o0 vaches, gé- 
nisses et taurillons auxquels on distribue 
aussi parfois l’ensilage dans les râteliers, 
les étés un peu pénibles, et lorsque le pâtu- 
rage est véritablement trop pauvre. 
Nous avons cru reconnaître que, grâce 
à cette alimentation verte qu’acceptent vo- 
lontiers bovins et ovins, dans le bétail tu- 
nisien pendant l’été, les animaux entre- 
tenus au domaine supportaient aisément 
les fortes chaleurs. Je conviens que l'abri 
offert par les vastes écuries, que regagnent 
au galop aux plus chaudes heures du jour 
les troupeaux haletants, est pour beaucoup 
dans cet heureux maintien au cours d’une 
période réellement pénible à passer. 
Certes, l’établissement de silos sem- 
blables à ceux du domaine est fort coû- 
teux, et il n’esl pas donné à tout colon de 
pouvoir immobiliser un capital assez élevé 
dans le simple but d’ensilage. Cependant, 
partout où le terrain sera propice à l'éta- 
blissement d’un silo (roche, tutî, ancienne 
citerne romaine, etc.), je crois qu’on a in- 
térêt à ensiler, sous la réserve que, seules, 
les plantes inutilisables autrement seront 
consacrées à cette pratique, à moins de 
nécessités exceptionnelles. 
