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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N» 84 — J L IN 1908 
soustraire absolument les gousses à l'action 
de l’air, surtout lorsqu’il s’agit de vanilles 
de Tahiti, dont le séchage est rarement 
irréprocliable. L’eau d’évaporation des 
gousses séjournant à l’intérieur des boites 
y crée un milieu humide qui provoque 
l’apparition de taches de rouille et de moi- 
sissures, si bien qu’au passage des inspec- 
teurs une vanille pouvant valoir 2/6 d. en 
bon état se trouve classée à 4 d. la livre. 
Pour éviter ces pertes, on emploiera des 
boîtes en fer blanc pouvant contenir 10 à 
10 livres, ou un peu plus, munies d’un 
couvercle ordinaire, s’ajustant sur les 
côtés; cette disposition assure une étan- 
chéité suffisante lout en permettant aux 
gaz et à la vapeur d’eau en excès de 
s’échapper par les interstices du couvercle. 
11 n’est pas nécessaire de compléter la fer- 
meture de la boîte en collant' sur le pour- 
tour une bande de papier; toutefois, pour 
assurer sa fixité, on peut, sans souder com- 
plètement le couvercle, faire un point de 
soudure aux coins de la boîte ou ficeler 
solidement le colis. 
Si les vendeurs de Tahiti persistent dans 
l’emploi de leurs grandes boîtes de» pitch- 
oil », ils devront avoir soin de percer au 
fond et sur les coins deux petits trous pour 
l’aération, de remplir les boîtes sans autant 
comprimer les paquets de gousses, les- 
quelles devront être parfaitement sèches 
avant l’emballage. O. L. 
Essai d’introduction de variétés de Manioc 
colombiennes à la Jamaïque. 
La culture du manioc pour la fabrica- 
tion de la-fécule fait des progrès constants 
à la Jamaïque. Dans son dernier rapport 
annuel, M. A. Swettenham évaluait à 
400 acres l’étendue en exploitation dans le 
district de Clarendon, où deux fabriques 
d'amidon venaient d’être installées. 
Cette constatation, observe notre confrère 
« The Agricultural News » (1), augmente 
l’intérêt des expériences entreprises à Ilo[)e 
Cardon, avec vingt-six variétés de manioc 
de Colombie, en vue du rendement en ami- 
don. En général, les variétés colombiennes 
se sont montrées inféiieures à celles du 
pays; six seulement ont fourni une quan- 
tité d’amidon sensiblement égale. On pense, 
néanmoins, qu’elles seront intéressantes 
pour les situations élevées. 
Ce sont les variétés Migiieta et Negrita 15 
qui ont présenté la plus giande richesse 
en amidon : la première a donné 13 T. 3 
de tubercules, avec 9.000 Ibs d'amidon; la 
seconde 11 T. 4 do racines, avec 7.863 Ibs 
d’amidon. Une seule variété de la Ja- 
maïque a pu fournir 10.013 Ibs d'amidon à 
l’acre, mais, par contre, il n’existe pas 
moins de huit variétés insulaires, produi- 
sant davantage que la Negrita de Colom- 
bie. 
On considère, en Colombie, ces diverses 
variétés comme dépourvues d’acide cyanhy- 
drique et, par conséquent, inotfensives 
pour le consommateur. Or, il a été trouvé 
dans les tubercules, après une année de 
culture à la Jamaïque, une proportion de 
0,0034 °/o d’acide cyanhydrique, qui s’est 
elle-même quadruplée (0,01 24 “/„) en l’es- 
pace de quatre ans. 
Cette augmentation en produit toxique 
n’a rien de bien surprenant, car c’est géné- 
ralement ainsi que se comportent les ma- 
niocs transférés des régions hautes dans les 
parties basses. 
O. L. 
L’industrie des conserves d’Ananas à Sin- 
gapour. — Pas de machines. — Chiffres 
d'exportation. 
Nous avons décrit dans notre n° GO de i90C, 
d’après M. R. Dupont, des Seychelles, le mode 
de préparation des conserves d’ananas à Sin- 
gapour. Dans cette note, il était question d’une 
machine vendue -2.000 roupies, à Colombo, pour 
la fabrication des boîtes à conserves; c’est sans 
doute la machine Stevenson que mentionne 
M. Rayer, dans le Verslag 1903 de Buhenzoï’g (Voy. 
« J. d’A. T. », n® 63, p. bleues, § 1313). On verra dans 
la note ci-après, empruntée aux « Monthly Con- 
(J) N® du 24 août 190". 
