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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N® 8.’j — Juillet 19ü8 
A remarquer, pour la campagne qui linit, un 
relèvemcnl de la richesse el une diminulion de 
la mélasse. Las fabriques clierchenl ù produire 
des sucres de haute polarisation et de bonne 
conservation pour répondre aux plaintes des 
acheteurs en spéculation. 
Les fabricants ne peuvent cependant dépas- 
ser une certaine limite parce qu’ils font ren- 
trer les égouts dans leur travail de premier jet, 
jusqu’à épuisement et parce que les raffîneurs 
américains achètent base 90 de polarisation e 
n® 10 de Hollande, les degrés au-dessus de 90 
bonifiés à 0 fr. 30, ceux au-dessous déduits à 
0 fr. 00 par lOO kg. 
Pérou. — La récolte 1908 s’annonce mal 
avec, dans presque toutes les usines, des rende- 
ments inférieurs aux moyennes des années 
précédentes. Cette situation est attribuée à 
1 hiver très froid de 1907, suivant deux années 
de sécheresse. Les perspectives pour 1909 sont 
meilleures grâce au temps favorable de l'été 
dernier (janvier-avriU. 
Java. — Les travaux de la roulaison ont com- 
mencé par un temps pluvieux, défavorable. De 
plus, les transports de canne sont assez com- 
promis par l’épizootie. 
D’après une enquête récente de fabricants de 
sucre, la récolte 1908 est évaluée à 1.210.000 T, 
contre 1.200.8o.4 T. en 1907. Ces chiffres ne 
concordent pas avec ceux de AYillet et Gkay, 
qui donnent 1.156. 477 T. pour 1907 1908 contre 
1.011.546 en 1906T907. 
lia étéexpédiédu l®'’mai à fin avril3J0.085T. 
contre 146.752 l’année précédente et 202.423 T. 
au Japon contre 182.000 Tannée précédente. 
Maur'ice. — La production 1907/1908 est esti- 
mée à 1/0.000 T. contre 220.000 Tan passé. 
.\u 5 juin, les exportations se comparent 
ainsi : 
1907-08 1906-07 
K. U 
23.000 T. 
Europe 
. . 49 
231 
.Ymérique 
. . 8.085 
3.446 
Inde 
122.387 
Auslralie 
3.377 
Nouvelle-ZOlan le . . 
. . 3i9 
6.30S 
Afrique 
2'2 932 
32.977 
Divers 
772 
65. 131 
192.498 
Ei)\jple. — D'après les statistiques de AVil- 
LET et Gr.vy la production en sucre de canne 
pour la campagne en cours atteindra 50.000 T. 
contre 42.195 T. la campagne dernière et envi- 
ron 60.000 T. les trois années précédentes. 
L’Egypte peut cultiver la canne et la bette- 
rave. Cette dernière culture est interrompue, 
mais pourrait être reprise avec succès, d’a|)rès 
l’avis de gens autorisés du pays; cependant il 
faudrait prouver qu’elle est rémunératrice. 
Malgré cette facilité de produire les plantes à 
sucre, l’Egypte reste tributaire de l'étranger 
pour ses approvisionnements tant en sucre de 
canne qu'en sucre de betterave. Les premiers 
entrent par Suez, provenant de Java, les 
seconds entrent par .Alexandrie, les bruts 
provenant de Russie, les raffinés provenant 
d’Autriche principalement. 
Dans les statistiques officielles du commerce 
extérieur de l’Egypte, on voit que les impor- 
tations de sucre ont été de 23.000 T. en 1907, 
soit un peu plus des 9 16 de la production 
visible. 
L’origine des sucres bruts importés est très 
variable. Si Ton compare les deux exercices 
1906 et 1907, on voit que les importations 
d’Allemagne sont tombées de 12.000 T. à 
300 T., celles d’Extréme Orient (Java) de 
8.000 T. à 3.000 T., tandis que celles de Rus- 
sie sont passées de 4 T. à 5.000 T. 
La moitié des importations de sucre lirut 
par Alexandrie va directement à la consomma- 
tion, Tautre moitié est raffinée. Une grande 
proportion de la canne récoltée en Egypte est 
consommée par l’indigène comme fruit, ou est 
.transformée en miel dans des mélasseries 
rudimentaires. Cette proportion échappe aux 
statistiques, qui ne peuvent contrôler que les 
cannes plantées en vue des sucreries. 
La canne se cultive d’avril à janvier-février, 
époque de la coupe. Elle n’a donc que tout juste 
le temps de mûrir. Le soleil ne lui fait jamais 
défaut, Teau lui est distribuée à volonté par un 
système complet d’irrigation; deux facteurs 
seulement peuvent modifier les rendements : 
la gelée et le « borer ». Quand de brusques 
abai.ssements de température se produisent, 
généralement en novembre, les cannes qui 
n’ont pas résisté cessent de progresser, leur 
rendement est dérisoire. Quant au « borer », 
il cause des dégâts considérables et Ton n’ar- 
rive pas à le détruire. Les sucreries en acti- 
vité sont actuellement au nombre de sept; 
deux indépendantes et cinq appartenant à la 
Société générale des sucreries et de la raffi- 
nerie d’Egypte, administrée remarquablement 
par son distingué directeur général, M. IL 
-Naus, qui a introduit des procédés de culture 
perfectionnés sur les champs affermés par la 
