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Juillet 1908 
JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
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Société. La plus importanle des sucreries 
d’Egypte est celle de Nag-Hamadi, ayant la 
colossale puissance de 21.()Ü0 T. de sucre et 
conduite avec compétence par M. Millaire. 
Plus de 80 “ O de sa fabrication est en su- 
cre blanc, destiné à la consommation directe, 
le reste obtenu par le pi-océdé Stéphen est 
dirigé sur la raffinerie. La raffinerie située à 
Ilawandieh, près du Caire, la seule raffinerie 
d'Egypte est un outil très perfectionné aux 
mains habiles de son directeur M. Mathieu. 
La raffinerie de Ilawandieh est alimentée 
en partie par la production indigène (beau- 
coup trop faible par suite de la concurrence 
que fait à la culture de la canne celle du coton) 
et en partie au moyen des sucres importés par 
Suez et par Alexandrie. Elle produit toutes les 
sortes de raffinés les plus parfaites, et même 
une partie des sirops est conduite dans un 
bâtiment spécial pour vôtre convertie en candi 
en vue des marchés de la Champagne et de 
U.Mlemagne. 
Le service technique, d’une importance con- 
sidérable, est confié à un chef compétent et 
sympathique, M. Henri Hémart. 
Malheureusement, malgré tant d'intelligence 
et de machines perfectionnées, l’industrie 
sucrière en Egypte est dans la situation la 
plus précaire par suite de l’insuffisance de 
matière première. 
La raffinerie alimentée par les sucres bruts 
importés aura toujours sa raison d’être, mais 
les sucreries travaillent presque à vide et par 
conséquent à perte ; leur existence est soumise 
à l’extension de la canne, que le fellah 
délaisse, trouvant plus de profit ailleurs. 
G. DE Pré.u’det. 
Nantes, 22 juillet 1908. 
N. n. L. R. — M. DE Préaudet revenant d’un 
voyage d’étude en Egypte, les renseignements 
qu’il donne sur ce pays ont été pris sur place 
et puisés aux meilleures sources. 
Le Marché du Café. 
Chronique spéciale du J. d’A. T. ». 
Par M. 11. Vermond. 
Juillet est un mois intéressant parce qu’il 
marque le début de la nouvelle récolte au Bré- 
sil. Or, l’importance des recettes actuelles in- 
diquerait une récolte plus forte que ne le fai- 
saient prévoir les avis intéressés reçus précé- 
demment. 
Les cours s’en ressentent. 
Il ne faut cependant pas se fier trop aux 
écarts, peu importants d’ailleurs, de la cote, 
pour prévoir des cours très bas. Le (erine à 
déclarer est toujours le bon attrape-nigauds où 
se font prendre les acheteurs alléchés par un 
peu de recul des prix. Dès qu’ils sont obligés 
de racheter leur terme, la reprise se fait sur 
leur pauvre dos habitué aux coups et compense 
les baisses précédentes, si logiques qu’elles 
aient été. 
Il en sera sans doute cette fois comme des 
autres. 
La valorisation aura beau alléger son stock, 
les recettes auront beau être fortes, à moins 
d’être énormes, une baisse considérable est peu 
probable d’ici longtemps encore. Plus on ven- 
drait à découvert en ce moment, plus on pré- 
parerait une hausse future, et le plus sage est 
de continuer pendant quelque temps la poli- 
tique d’inertie où somnolent les marchés de- 
puis un an; les faits parleront d’eux-mémes 
d’ici deux mois; on pourra alors se faire une 
opinion plus solide que celle donnée par les 
recettes actuelles, trop nouvelles pour prouver 
grand’chose. 
Cours au 21 Juillet. Entrepôt du Havre 
1 ’ J % complant; les 50 kg. 
Santos good avei-age . 
iO 75 
•Malabar 
GC 
n 
Rio lavé supérieur . . 
50 » 
Salem gragé 
7S 
» 
Haïti Port-au-Princc. 
48 .. 
•Moka 
98 
Mexique gragé. . . . 
70 n 
Java Hollande (bon or- 
Porto - Cabello et La 
dinaire) 
70 
Guajra 
52 .. 
Libéria supérieur do 
Guadeloupe Hab. . . . 
112 » 
Java 
00 
» 
Porto-Rico 
75 » 
Libéria dit d'.\fri(iue. 
40 
» 
Costa-Rica lavé . . . 
76 » 
Bourbon 
1 45 - 
» 
Guatemala lavé. . . . 
70 » 
Nouméa 
08 
» 
San-Salvador 
57 » 
Kouilou de Madagascar 
>' 
H. Vermond, 
3, rue (les .Juges-Consuls. 
Paris, 2t juillet 1908. 
Le Marché du Cacao. 
Chronique spéciale du « J. d’.\. T. ». 
Par M. Antuime Alleaume. 
Depuis le 20 du mois dernier nous avons 
vu toujours les arrivages et les stocks pro- 
gresser, puisque du i'‘’ au 15 juillet les dé- 
barquements se sont élevés au chiffre de 
,56.008 sacs et que le stock au 15 juin, do 
145.457 sacs, atteint au 15 juillet 152.055 sacs. 
Cependant à cette époque la fabrication du 
chocolat est peu active et nous avons remarqué 
de la part des industriels peu de dispositions 
