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.lOUllNAL D’AGKICULTUHE TROPICALE N» 87 — Septembre 1908 
et non de la farine obtenue de la banane- 
ligue (|ui n’én contient, que fort peu (1 j. Il 
faut aussi (jue cette farine soit bien [u’é- 
parée. Elle demande une cuisson très 
longue, d'une heure au moins. l*oiir s’as- 
surer que la farine est cuite, on en prend 
une cuillerée qu’on jette dans de l’eau 
froide. Si elle flotte sur l’eau, elle est encore 
crue. 
Dans des fabriques bien montées, le 
prix de revient de la farine de plantain 
pourrait être très avantageux, et comme 
mêlée à la farine de froment, elle se soumet 
n la panificalion, il n'est guère douteux 
qu’elle ne devienne, dans l’avenir, un 
article de commerce important. .Malben- 
rensement, il faudra un temps assez long; 
il faudra des efforts persévérants et désin- 
téressés, des encouragements spéciaux de 
la part des gouvernements, une [)ropa- 
gande active et intelligente pour généra- 
liser l’usage de cette farine, très peu con- 
nue jusqu’à présent. Ces résultats ne s'ob- 
tiendront pas avec les seuls efforts de l’ini- 
tiative privée. 
J. E. A"an der Laat. 
Nouvelle Batteuse à Riz de Ruston, Procter 
Par M. F. Maix. 
ÎNous avons eu l’occasion de décrire ici (2) 
sous le nom de batteuse à riz, type anglais, 
une machine à deux batteurs, sortant des 
ateliers de la maison Ruston, Puoctor et C”, 
à Lincoln. Ce type présentait, avec son 
double batteur et son secoueur de paille 
broyée, diverses caractéristiques tout à fait 
différentes de celles des batteuses améri- 
caines, précédemment étudiées. 
Les mômes constructeurs ont apporté 
depuis à leurs batteuses à riz quel(]ues 
modifications qu’ils nous ont communi- 
quées. Un des points les plus frappants est 
la présence d’un élévateur engreneur sup- 
primant un ouvrier. Cela a même plus d’im- 
portance pour les pays tropicaux que la 
simple suppression d’un homme : il s’agit 
en effet d’un poste dangereux, et ceux qui 
ont fait travailler des indigènes savent tons 
quel mal on a à les faire retourner à la 
machine si l’un d’eux a été blessé par cette 
machine. Les deux batteurs sont toujours 
placés l’un au-dessous de l’autre, sans né- 
cessiter la présence d’un élévateur ou d’un 
transporteur. Enfin nous retrouvons les 
deux coups de vent de la machine primi- 
(1) Consulter sur ce point l’enquête du « J.d'A. T. •>, 
n®* 5 et 7. (N. d. l. R.) 
(21 II J. d’A. T. », n® ul, 30 septembre 1905, page 263. 
tive pour le nettoyage du grain ; mais le 
passage à l’ébarbeur a lieu avant le deu- 
xième coup de vent, ce qui permet à celui- 
ci d’enlever en même temps que les barbes 
les poussières produites par l’ébarbage. 
Bien que la paille soit broyée comme 
dans le modèle précédent, le crible ou 
secoueur a été légèrement allongé, ce qui 
assure un nettoyage meilleur, avec une 
garantie de plus que les quelques grains 
qui auraient pu être entraînés retournent 
au nettoyage et ne sont pas perdus. 
Les dimensions du batteur sont les 
mêmes qu’auparavant, soit 0“, 61, O™,!)! et 
l'",22, mais, bien que la batteuse soit d’un 
aspect plus robuste, les constructeurs ont 
pu économiser sensiblement sur le poids, 
qui ne dépasse pas 3.2o0 kg. pour la bat- 
teuse de 1“,22 sur roues, alors qu’il attei- 
gnait pour la même machine i.OGo kg. 
en 1905. 
En raison du bois employé — le teck — 
les attaques des insectes ne sont pas à 
craindre et les inconvénients dus au cli- 
mat, absolument négligeables. 
Lorsque nous avons parlé dans ces co- 
lonnes, il y a trois ans, du premier modèle 
sorti des ateliers de Lincoln, nous nous 
refusions à admettre que le dépiquage 
