N® 87 — Septembre 1908 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
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le 14, porte les premiers sucres de la cam- 
pagne, les uns en application à des marchés à 
livrer, les autres invendus et au marché. 
Les vendeurs ont refusé 28 fr. 50 pour de 
bons sucres clairs et secs. 
Maurice. — On s'attend à une production de 
180.000 à 200.000 T. 
Java. — Dans le cours de l’année 1907, 
1.210.197 T. de sucre ont été produites par 
178 usines. Le rendement en canne à l’hectare 
était passé de 95.212 kg. en 1906, à 97.299 kg. 
et de 9.330 kg. à 10.2G9 kg. en sucre; une 
fabrique a obtenu 14. .500 kg. Comme rende- 
ment à l’usine, le plus élevé a été obtenu dans 
la province de Jogjakarta, avec 13, 30 p. 100, 
et le plus faible, dans la province de Besœki, 
avec 11,29 p. 100. 
La production de Java est passée de 
725.000 T. en 1898 et 1.200.000 T. en 1907. La 
récolte 1908 ne sera que de 1.100.000 T., bien 
que la richesse de la canne soit élevée, mais le 
rendement de canne à l’hectare est moindre. 
Iiido-Cliine. — Nos stations agronomiques 
ont poursuivi des expériences de plantation de 
canne à Phu-Thy, dans le delta, et à Thauh-Ra, 
dans le haut fleuve. Les boutures sont venues 
de la Réunion et de Maurice et comprenaient 
quelques variétés venues de semences qui ont 
donné un résultat excellent. 
On sait que nos possessions de Chine ne 
peuvent devenir pour la France des pays pro- 
ducteurs. Le sucre obtenu par des procédés 
rudimentaires ne peut convenir en France qu’à 
des besoins spéciaux ne payant pas cher, et le 
fret pour la France est fort élevé. 
Le jus recueilli après passage de la canne 
dans un moulin actionné par des buffles est 
cuit à air libre et filtré sommairement. Puis il 
se refroidit en égouttant dans des formes, de 
telle sorte que chaque pain de sucre a plusieurs 
nuances. Le négociant sépare les nuances et 
forme des lots désignés par des numéros. 
Depuis l’abaissement des droits, on ne trouve 
plus aucun intérêt en France à acheter du 
sucre de bas titrage, aussi les sucres d’Annam 
et d’Indo-Chine ne viennent plus chez nous et 
la crise se manifeste de plus en plus sur les 
arrière-jets de nos colonies sucrières. 
Fonnose. — D’après le bulletin de la Chambre 
de commerce japonaise, l’industrie du sucre à 
Formose a pris une grande extension. La pro- 
duction de la campagne prochaine est évaluée 
à 100. OüO T. Les plantations couvrent environ 
9.000 acres plantés, en majeure partie, avec 
des cannes supérieures venues de l’étranger, 
Argentine. — La récolte à venir sera encore 
médiocre et ce pays devra importer de l’étran- 
ger comme les années précédentes. 
Brésil. — Ce pays, au contraire pourra 
exporter quelque peu d’après les prévi.sions 
actuelles. La production des divers États 
sucriers, d’après le journal Le Brésil est 
évaluée à 345.900 T.; la consommation étant 
289.000 T. 
11 s’est formé un syndicat sucrier qui a 
décidé de fabriquer en partie du type Deme- 
rara en vue de l’exportation. Le syndicat 
réglera les prix. 
Üemerara. — Le temps a été jusqu’à pré- 
sent favorable à la récolte en croissance; la 
situation générale des planteurs est bonne. 
Les rhums se sont très bien vendus et l’on ne 
peut trouver de mélasse, car on l’emploie 
toute pour la distillerie. 
Cuba. — Le défici’t de la récolte 1908 sera de 
50.000 T.; elle s’élèvera à 950.000 T., d’après 
le « Bulletin de la Chambre de Commerce 
Française de la Havane ». Les conditions delà 
prochaine récolte sont bonnes, mais il ne fau- 
drait pas compter sur une production bien 
supérieure en 1909. 
Il y a encore une centrale en activité alors 
que l’an passé toutes les usines avaient éteint 
leurs feux. 
Les cargaisons flottantes sont assez nom- 
breuses; celles qui ne se vendront pas au pas- 
sage, en Amérique, relèveront à ordre sur 
l’Angleterre. 11 vient de s’y vendre un charge- 
ment à 10/9 base 96° de polarisation. Au com- 
mencement du mois New-York avait payé 
10/1' ^ et Philadelphie 10, 5' / c. i. f. 
La nouvelle récolte devrait commencer en 
décembre. 
G. DE Préal'det. 
Nantes, 18 septembre 1908. 
Le Marché du Cacao. 
Chronique spéciale du « J. d’A. T. ». 
Par M. Antuime Alleaeme. 
Les avis généraux des récoltes diverses du 
cacao restent jusqu’à ces derniers temps des 
plus favorables, et chaque pays accuse une 
notable plus-value sur toutes les années anté- 
