NO 38 _ Octobre 1908 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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11 faut oncore citer Sao Jao d’Angolares 
(2o0 t.), San Miguel (120 t.), San Mcolau 
(150 1.), Caridale (130 t.), Pedroma (290 l.), 
Saudade (150 t.), Java (180 t.), elc. 
• A. Chevalier, qui a étudié avec soin 
la plupart de ces plantations, donne sur 
nhacune d’elles des renseignements des 
plus intéressants et qui montrent quels 
planteurs remarquables sont restés les 
Portugais. 11 insiste longuement sur la ma- 
nière dont ils ont résolu le problème de la 
main-d’œuvre dans leurs îles et comment 
le travail est organisé. 
L’administrateur des grandes « roças » 
jouit en général d’une très grande initia- 
tive; il est rétribué de 15.000 à 30.000 fr. 
par an, quelquefois plus, tous frais payés, 
et reçoit, en outre, des gratifications pro- 
portionnelles aux bénéfices. L’administra- 
teur est assisté d’un adjoint qui gagne de 
G à 12.000 fr. Les chefs de dépendances, les 
surveillants et divers contremaîtres euro- 
péens sont engagés sur place et gagnent de 
1.800 à 4.000 fr. tous frais payés. 
On sait comment les travailleurs noirs 
sont recrutés principalement dans l’An- 
gola et à quelles polémiques cela a donné 
lieu. Une fois dans les roças, ils sont tout 
à fait bien traités et soignés, mais la morta- 
lité reste grande cependant et constitue 
une des difficultés principales à l’extension 
des cultures. Les conclusions de notre ami 
à ce sujet paraissent mettre très bien cette 
question au point. 
Les « serviçaes » touchent de 5 à 8 fr. 
par mois, sont nourris et habillés. Us re- 
çoivent en plus 0 fr. 10 pour chaque rat 
qu’ils détruisent, ce qui constitue pour 
eux un supplément appréciable. Néan- 
moins, ce salaire est encore deux ou trois 
fois inférieur à celui que doivent fournir 
les planteurs de la Côte occidentale d’A- 
frique, qui, il est vrai, est absolument exa- 
géré. Ceci ne signifie pas que la main- 
d’œuvre de San Thomé revienne meilleur 
marché, car il faut ajouter aux salaires 
les frais « d’engagement » et les pertes de 
la mortalité. Chevalier calcule qu’un ma- 
nœuvre bien payé, n’ayant pas encore ter- 
miné son contrat Me cinq ans, revient à 
environ 40 fr. par mois, ainsi répartis : 
« Engagement » et perte résultant de 
la mortalité 16 fr. 
Solde mensuelle 12 » 
Nourriture et vêtements . 12 » 
Les plantations de San Thomé occupent 
environ 25.000 noirs et 1.000 Européens. 
« Rio de Ouro » par exemple emploie en- 
viron 2.000 « serviçaes » et une centaine 
d’Européens; « Agua Izé », 1.500 noirs et 
50 Européens. 
La partie culturale est divisée, en ce qui 
concerne San Thomé, entre les chapitres 
suivants ; sol, fumure et défrichement ; 
procédés de culture; les variétés cultivées; 
traitement industriel du cacao; les enne- 
mis et les maladies du cacaoyer. 
Notre ami envisage tout d’abord la com- 
position des sols tropicaux et « les diffi- 
cultés d’appréciation de la fertilité des sols 
tropicaux » qui ont fait l’objet d’un re- 
marquable article de M. Couturier dans k 
« J. d’A. T. » d’août 1905. 
Contrairement à l’opinion de celui-ci, 
Chevalier ne pense pas qu’il soit néces- 
saire d’appliquer à l’analyse chimique des 
sols tropicaux des méthodes différentes de 
celles employées pour l’étude des terres 
d’Europe, mais il est d’accord avec lui pour 
dire que, du fait qu’une terre donne un 
coefficient de fertilité inférieur à la nor- 
male d'Europe, on ne doit pas nécessaire- 
ment conclure que ce sol est improductif, 
et inversement, aurait-il pu ajouter. 
Il montre ensuite comment, à San 
Thomé, ces éléments essentiels sont fournis 
en grande partie par ruissellement. 
Au fond, les deux distingués collabora- 
teurs du « J. .d’A. T. » sont d’accord, et 
M. Couturier a eu grandement raison de 
partir en guerre contre cette tendance sim- 
pliste et facile qui consiste à appliquer des 
formules européennes de laboratoire à la 
solution de questions aussi complexes que 
celles de l’agriculture tropicale. 
On peut affirmer que, sous les tropiques, 
les conditions physiques sont, bien proba- 
blement, plus importantes que les condi- 
