N“ 88 — Octobre 1908 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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terrains plats et irrigables servant à la culture 
du riz. Les terrains à canne restant en jachère 
pendant deux ou trois ans, il faut à la fabrique 
des champs de réserve. 
Les régions où les plantations sont les plus 
répandues sont celles deSoerabaya et dePasoe- 
roean. 
Après les labours et la fumure intensive des 
terres par le nitrate, on plante chaque année 
de nouvelles boutures provenant de la région 
de Preanger, la seule où la maladie le « sereh « 
ne sévit pas. 
On ne se sert pas plusieurs années de suite 
du même plant, comme aux Antilles par 
exemple, on emploie toute la plante, même 
la partie qui est en terre. On obtient 9 tonnes 1/2 
de sucre à l’hectare. 
L’extraction se fait par compression dans 
des moulins perfectionnés à 9 cylindres, qui 
obtiennent 93 ®/o du sucre contenu dans la 
plante. La bagasse contenant 7 ®/o du sucre de 
la canne et les feuilles sèches servent de com- 
bustible. Le rendement de la canne est de 8 à 
12 “/o de sucre. On estime à 313 millions 
de francs le capital placé à Java dans cette 
industrie. 
Mexique. — Nous lisons dans le « Journal 
des Fabricants de sucre » que toutes les dispo- 
sitions sont prises pour l’établissement d’une 
banque agricole au capital de 10 millions de 
dollars. Elle estsurtout destinée à aider les tra- 
vaux d’irrigation ; elle seca prochainement 
ouverte à Mexico. 
La température est très propice à la végéta- 
tion de la canne, et si les pluies ne sont pas 
excessives la récolte sera une des meilleures. 
On compte sur le territoire de la Vera-Cruz 
164 plantations, dont lo seulement sont pour- 
A’ues d’un outillage perfectionné. Sur les 8 plus 
importantes, 1 est française, 3 mexicaines, 
3 américaines, 1 louée par un .Anglais. 
Le sol est si fertile que l’on coupe 40 à 
60 tonnes de cannes par acre et que l’on n’est 
obligé de replanter que tous les sept ans. La 
canne devient très grosse et, écrasée en pleine 
maturité, donne une densité de 9 à 11 degrés 
et demi Baumé. 
La récolte de la canne en 1907 fut de 
17.500 tonnes de sucre et 60.000 gallons de 
rhum. La baisse de l’exportation en 1906, 
encore plus marquée en 1905, était due à la 
crise que subissaient les marchés américains 
et européens. Les effets de cette baisse furent 
atténués par les demandes croissantes de l’in- 
térieur, qui maintiennent les prix élevés. 
République Argentine. — Des concessions 
sont demandées pour la culture de la betterave 
à sucre. 
Porto-Rico. — Les chiffi’es suivants montrent 
la progression de la production qui a aug- 
menté de 170.000 tonnes en cinq ans : 
1909/1903 85.000 tonnes. 
1903/1901 130.000 — 
1901/1905 115.000 — 
1905/1900 ■. . . 913.0110 — 
1906/1907 955.000 — 
Cuba. — La production de l’île a augmenté 
en cinq ans de 440.437 tonnes. 
La température est propice à la jeune canne 
et l’on s’attend à une bonne récolte. La pro- 
chaine coupe ne se composera que de cannes 
nouvelles, les anciennes ayant été toutes mises 
en œuvre la saison dernière, contre l’habitude. 
G. DE Pré.xudet. 
Nantes, 21 octobre 1908. 
Le Marché du Cacao. 
Chronique spéciale du « J. d’A. T. ». 
Par M. Axthime Alleaume. 
La situation générale de l’article a peu changé 
depuis le mois dernier; les prix restent faibles 
et la tendance difficile à définir. \ cette 
époque de Tannée les arrivages se font habi- 
tuellement plus rares, alors que les débouchés 
reprennent plus d’importance en vue de la 
fabrication d’hiver et de la fantaisie de fin 
d’année. Le même fait se reproduit cette année, 
les entrées atteignent l’importance moyenne, 
alors que les débouchés un peu plus impor- 
tants que précédemment paraissent devoir d’ici 
quelques semaines vouloir dépasser les entrées. 
Il en devra donc résulter une légère diminu- 
tion du stock. 
Toutefois, avant trois mois, de nouvelles 
récoltes viendront faire leur apparition, comme 
c’est le cas avec Trinidad, Haïti, Grenade et 
autf-es Antilles, et de leur importance dépendra 
ou l’accentuation de la baisse ou une hausse 
plus ou moins importante. Il ne m’appartient 
pas de déterminer laquelle des deux alternatives 
sera la plus avantageuse. Il est certain toute- 
fois que la consommation a grand besoin d’un 
relèvement important en vue des récoltes 
