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Blütheiisla'ngel wechselsweisc sichen j die kleinen, auswärts röthlichen , 
mit einem blauen Streif versehenen Blumen, silzen in einer kugelrun- 
den Dolde. ■ — . Den Samen säet man im April in leichte, fette Erde, 
in einer sonnigen Lage; hält im Winter im Frcyen aus; die Benützung 
der Zwiebeln und Blätter ist allgemein bekannt; der Same behalt 2 bis 
3 Jahre seine Keimfähigkeit. Man unterscheidet den Winter- und Som- 
mer-Porre. Letzterer ist zarter, aber auch gegen die Kälte empfindlicher, 
and muss daher im Herbste aus der Erde genommen werden. Eine Abart 
des Porre ist der P er Hauch, welcher s o erzeugt wird : Man schneidet 
die Stängel der stängeltreihenden Pllanzen ab; ihre Wurzeln bilden dann 
kleine, runde Zv/icbeln , welche man abnimrat , wenn die Blätter ver- 
trocknen, und gegen Ende Septembers 6 Zoll weit wieder pflanzt. Im 
folgenden Jahre sind sie schon zu gebrauchen. Nachher legt man sic im- 
ncer wieder zu Ende Septembers , und benützt im Frühjahre ihre Blät- 
ter , welche sie früh treiben, wie den Porre. 
Porrum sativum. Mill. 
rose um. Lin» 21 , Zierpflanze; in der Provence und Languedok an Hecken 
und Zäunen; der runde, 2bls3 Fuss hohe Schaft hat am Grunde einige 
flache, gleichbreite , dunkelgrüne Blätter, und im Juny und July an 
der Spitze eine ziemlich grosse Blumendolde mit rosenrothen Blumen , 
deren Blätter ausgerandet sind. . — . Vermehrung durch Samen so leicht 
*als durch Nehcnzwieheln, in eine mit etwas Lehm und Sand vermischte 
Erde ; beschützte Stelle. 
sativum. Lin. Knoblauch. Zahmer Lauch. Franz. Ail. Engl. Cultivated- 
Garlic. II, in Sicilien und Südfrankreich; die Zwiebel besteht aus meh- 
reren (8 bis 10) kleinen Zwiebeln, (Zehen, Zinken, Franz, gousses) die 
von einer gemeinschaftlichen Haut umgeben sind ; aus der Zwiebel kömmt 
ein aufrechter, 2 bis 3 Fuss hoher Stängel, mit flachen, linienförmi- 
gen Blättern ; im Juny weisse, oder zuweilen auch rothe Blumen in 
einer flachen Dolde, in welcher sich zwischen den Blumen viele kleine 
zwiebelartige Körper befinden. . — . Vermehrung selten durch Samen, am 
leichtesten, und darum auch am gewöhnlichsten durch die kleinen ßrut- 
zwiebeln, die man Im Frühllnge in gute, lockere Erde pjlanzt. Wenn die 
Blätter ganz vertrocknet sind, nimmt man die Zwiebeln heraus, lässt 
sie einige Tage an der Luft und Sonne Hegen, bindet sie dann In Bün- 
del, und hebt sie so an einem trockenen Orte zum Gebrauche auf ; man be- 
nützt sic bekanntlich zu Saucen und Ragouts , iwu Ihnen einen pikanten 
Geschmack zu geben. Mit dem S.ifte der Zwiebeln kann man Glas und 
Porzellan kitten. 
S c.h o e n o p r a s 11 m. Lin. (Binsenlauch; von schoinos , die Binse, und pra- 
son , Lauch.) Schnittlauch. (Schnittling.) Franz. Cive. Appetit. Engl. Com- 
mon Cives. U , in der Schweiz und in einigen Gegenden von Deutsch- 
land ; aus der länglichen, häutigen, einfachen Zwiebel kommen runde, 
rührige, pfriemenförmlge , glatte Blätter, die so fein als Basen sind , 
und ein runder, rühriger, 4 bis 6 Zoll hoher Blumenschalt ; die blass- 
purpurrothen Blumen stehen in einer kugelrunden Dolde ; Vermehrung 
durch die Wurzelbrut, welche gedrängt bey einander steht, und dichte 
Büsche bildet; diese zerthellt man, um sie zur Einfassung der Rabatten 
zu gebrauchen, wo sie zur Blüthezelt (im May) sich durch ihre Menge 
ganz artig ausnehmen. .Temehr dieser Lauch beschnitten wird, desto mehr 
bestandet er sich. . — Gedeiht fast In jedem Boden; im Sommer ziem- 
lich viel Wasser. Um Schnittlauch im Winter zu haben, darf man nur 
einige Stöcke Im Herbste In kleine Kisten oder In Töpfe setzen, begles- 
sen , und in ein mässig warmes Zirnmer ans Fenster stellen. Man be- 
nützt die Blätter, klein gehackt, an verschiedenen Speisen. 
Cej).» stliociiopras:!. liernhardi. Mocnch. - — 
Scorodoprasu m. Lin. (Vom Griechischen : Skorodon , der Knoblauch, 
und piason , Lauch.) Spanischer KnobUiich, Schlaiigcnkiioblauch. lloc- 
