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®iirjcl  i(l  beffanbifl;  ifire 
SPIunifn  ftnö  twtp  ober  fdiarlact)* 
retf) ; ibve  -Samen  baben  in  2ln* 
fiebunfl  ihrer  ©tbieunbgarbe  uns 
aablicbe  Serfd)iebenbeiffn:  ?S}?an 
fonn  fte  nad)  ber  netfchiebenen 
Slbftd't , bie  man  hat , auf  jers 
fd)iebene  91rf  vPanjen : ® iU  man 
fte  3ur  Jiftbe  in  ©arten  ober  ju 
iauberbntten  haben,  fo  mu§  man 
im  21pril  ihren  eamen  bahin  lies 
fen,  TOD  er  bleiben  fcUe,  unb, 
TOann  bie  ^flansen  auffleganflcn 
ftnb,  ihnen  steten  geben,  ober 
(te  mit  0d)iihren  txji  mad)en; 
!li?iü  man  fte  aur  ©peife  aiehcn , 
unb  recht  lange  baran  haben , fo 
mug  man  ihren  0amen  tm  SCRerj 
ober  ülpril , im  fOJai , unb  noch 
einmal  im  Srachmonat  bn;  trofes 
uem  ÜCetter  in  einen  TOannen  tros 
fenen  93oben , melcben  man  mit 
britthalb  0d)ube  meit  oon  einans 
her  jiehenben  f^urchen  burchjogen 
i)at,  ameen  3oÖr  oon  einans 
ber  liefen , unb  einen  Soh  hoch 
mit  Srbe  bebefen ; aeigen  ftd)  btc 
^flanaen,  TOelcheöbep  gönftigem 
5ßetter  eine  >33od)e  barauf  ges 
fdiieht,  fo  gibt  man  ihnen  @tcs 
fen,  unb  mann  bie  Stengel  et« 
maß  grbfer  ftnb,  fo  legt  manbep 
trofenem  SÖetter  etmaö  Grbe  oors 
fiditig  um  btefelbige  herum,  jes 
bod)  ohne  bie  fßlätter  an  bebefen, 
hältfic  hernach  oonllnfraut  rein, 
unb  iammict  bie  grüne  5?&lfen, 
TOottn  fte  ftch  aeigen , alle  iffio* 
d)en  amep  biö  brepmal  ein ; toIU 
man  fte  recht  ft  hh  haben , fo  lieft 
man  fte  ini  ^ornung  in  ein  9?iifts 
hett , baO  eben  fo , mie  für  bie 
(Dürfen,  aubereitetTOirb,  unb  in 
TOelchem  bie  (5rbe  oier  big  fünf 
3oUc  hoch  Aber  bem  geebneten 
SÄifie  liegt,unb  ber  meifre  ©ampf 
»erraucht  i|i;  nur  mng  man  ih* 
neu  hier  genug  Q3laa,  unb  bep 
ßelinbetn  tißettet  genug  frifche 
Vuft  geben;  ober  man  tann  fte 
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«udb  um  bie  «fUttte  beg  tOJeraen 
btchtin  ein  gelinbeö  ?9?i(ibett  faen, 
bag  man  mit  Steifen  ubcrfpannt, 
unb  Aber  biefc  SKatten  legt,  bie 
junge  ^>flanaen  nach  tmb  nach 
an  bie  frepe  Suft  geTOohnen  , unh 
mit  oieler  (Jrbe  an  ber  äßuraelau 
Sinfang  beg  Slprilg  forgfaltig  in 
einige  marme  ^Rabatten  an  einet 
9)iauer  ober  Äefe  in  ber  gehbris 
gen  Sntfernung  oon  eiuaitber  |es 
jen : ÜBiU  man  guten  Samen  ha« 
ben » fo  mug  man  etlid)c  Sieihen 
spflanaen  liehen  laffett , unb  tnt 
^erbji , mann  man  merft , bag 
er  reif  mitb,  fte  hep  trofenem 
SBetter  aitgaiehen,  angbreiten, 
nugbrefchen , unb  an  einem  tros 
feneii  Drte  aufbemahren : 5hre 
SSlumen  merben  fleiftg  oon  bcti 
83ienen  befudit : 3hre  Samen  , 
noch  mehr  aber  ihre  grAne  fpulfen, 
frifd)  ober  getrofnet , ober  einge* 
macht , geben  unter  aerfchiebene« 
Juhereitungen  eine  angenehme, 
boch,TOic  alle  ©Alfenfruthte,  etmaS 
blahenbe  Spetfe ; bie  erjiere  fbns 
uen  au(h , in  Seiten  ber  jheurung 
au  SOteei gemacht,  unb  unter  ba^ 
aSrob  gemengct  toerben  ; ihr  2anh 
fann  man  unter  anberetn  guter 
beni  iBtel)  a»  frcifen  geben:  Sie 
heigt  bep  SRatthtol : Phafeoius 
hortenfis;  bep  S»  SSoubtu:  Pha- 
feolus  major ; bep  Stopeu  : Phafeo- 
lus  radice  annua,  cäule  volubiü, 
leguminibus  compreffis  torofis;  bep 
^ena,  fobelnunb  Sluftttg:  Pha- 
feoius  vulgaris;  uub  bep  ©eruTb; 
Phafeolus  vulgaris  albus. 
ThafeoJus  Junatus , leguminibus  aci^» 
naciformibus  fublunatis  laevibus» 
monbfcrmige  ^ ebne , mit  glat* 
teil,  fäbelfbrmigen , unb  bepnahe, 
TOie  ein  halber  Sijionb , gefrumm* 
ten  ^ Alfen ; Sengbaien  i|i  ihr  Sa. 
terlanb : 3hre  thiuracl  i|i  jährig; 
an  ihren  Slättern  ftnb  biejenige 
Slättlein,  rnelche  ä»«  ©eltefle» 
