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Ces poissons n’habitent qu’entre les de''* 
tropiques, et s’élancent Iiors de l’eau , quekl"'’* 
rVxli. iviS»» v> s rt «s OA r? A >• i~v K a » i\ 1 et 
fois par centaine pour se dérober à la vivac»'' 
des dauphins et des goulus de lu^r. Leur vol 
assez soutenu tant que Ijiirs aile* ou nageoit^* 
sont mouillée*. Mais lorsqu’elles ont été dess*' 
chées par le mouvement rapide et par l’imprC' 
siou da l’air, ils rentrent dans leur éléme'’^’ 
L)an$ l’air , ils ne sout pas moins exposés 
dans la mer. Les oiseaux de proie *onl pour eV'* 
des ennemis aussi redoutables que les plus gfij* 
poissons. Pour les éviter, ils rentrent dans 
mer , ou sautent sur les vaisseaux , se mette’’ 
sur le côté , et se repo*ent sur leurs ailes. 0’’ 
fait grand cas de la chair de ces poissons. 
POIVRE. On en distingue beaucoup d’espèc**’ 
le^>/( 7 «cetlepoiTrcno/V, ne diffèrent gucres f'^'! 
de l’aulre.Ils «missent danslct Indes. Ou est obl'S 
de les planter au pied des arbres ou de soulf’’ 
leur tige trop foible avec des bâtons. Le poi 
vr« 
blanc du commerce est autre chose que le poK' 
noir butnecté d’eau de la mer , séché au soleil ® 
dépouillé de son écorce. Le poivre blanc , * 
poudre, est fait avec le poivre noir écorcé. 
poivrier noir , fleurit deux fois l’an et doP”! 
deux récoltes ; il vient fort bien de bouture- 
se fait une grande consommation de ses graio^^ 
Le paivit long est une autre sort* de poi'^ ^ 
dont la graine a presque le goût du poivre co^ ^ 
mun. L’arbre qui porte ce fruit, croît à la b' 
teur de sept à huit pieds , dans le Bengale 
les islei de l’Amérique. Les Indiens boWC. 
non - seulement l’infusion de ce poivre , jj 
encore l’esprit ardent qu’ils en retirent P*' 
fermentation. Le poivre long noir se oo'<f^ 
aussi grain de zelim , ou poivre d’Ethtop^^^ 
Sa graine a peu de goût ; sa gousse est 
acre , plus brûlante. 11 est rare en France- 
