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*Puiséeaubo(i*tdeî'co'- [lonileiise est 
poulets de P Muatre ans. On châtre 
J*'graisser les n il ® ^ PO“r le» 
nn, T appelas cfiapons , les 
lie T'"”® «Pérstiou se fait au 
Péré. I „ '“°*" ’ 'oms doux et tem- 
'W eor'“‘’ i r*^ p«a toute entière; 
liontcux, confus, le 
lofce de sa pendant tiuelques jours 
‘'■ntérd r 1 t Il est 
.poussins. Pour lui ên”” f‘l"cation des jeunes 
®«Miite^avec ‘i'‘’on fustige 
t'ois jours de snul"la^ deux 
^en.vre chaque foi, avec du“® «^«Pe'nonie. On 
«U vin. Pull o„ îv“l “I" Pn.n trempé dans 
dont le tendre duvet pMo^nt'^ir poulets , 
lut cause quelciee riarir ei iv ventre 
^"“^unce.Ilp'end de P ®'. ‘ ^ p^cou! 
, V, üle Viear consT 
®*“it«-nUonsde la poule n presque 
î®; leur ont fadP"®''l’'î"-‘^‘'lfPM-rn.i 
"« SnaJ- 
pondeuses U f P^t'aiees ha meilleures 
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