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les raves, lorsqu'elle est jeune. Vieille , 
est dure et cordée. L’exrès de cet ali- 
"’«nt porte à la tête. Le raifort sauvage est 
“^f'icorbiitlque. Ou s’en ser' toin.ne rniièile 
'■^'érieii renient et intérieurement. On en fait, 
rapaut sa racine , une niout.iide , apjiclfcB 
'"Cutarde des capucins , ou plutAt^ des alle- 
''‘■’^nds. Le raifort se multiplie si lacilenient , 
5l."e les rouelles (le sa racine , fralclieiuent cncil- 
, mises en terra , donnent autant d’inui- 
'i^us. 
Rat'Vîî Ttnlnptte. Voyez Graisset. 
). ^dlSIN. On cultive dans les jardins en espa- 
5 les espèces de raisin le meilleur à manger, 
jtt mut x'inne , on piarie de ceux que 1 on em- 
l'oio pour faire le vi-n. Les raisins d’espalier 
le ckacelas , le muscat blanc et noir , le 
de Malvoisie , \a cioutat ^ la rassia 
‘abricot, ainsi nommé de son Iriiit gros, jaune 
''î' doré. Pour que ic muscat mûrisse ptlus fa- 
^ comme ses grains sont toujours trop 
*'*'‘■^5 , on cil ôte quelques-uns. On renferma 
V'e!qusf,,is ce raisin dans des bouteilles de 
®j're blanc à larr.e col j il croit ^ grossit ^ cs6 
I abri des moTiclies , et jouls‘iant de tonte la 
Yj-tleur du soleil concentrée , il ac(iuiert un goût 
.'‘icieux. Il est agréable de poiu'oir con erver 
l'^sqri'^ une saison éloignée les dons de la na- 
l'Te, L’art , pour conserver le raisin , est du 
<^nvt!opper daus du papier sur le (;ep , de 
eiisuite uii nouYcau sac de toUc cire© 
