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le nom de .galUne. Les nageoires de son do* 
*e redressent lorsqu’il ij»ge. L’Liver en plein® 
mer , il fréquente Je riy»gc pendai.t l’élé. C’et^ 
un mangeur de petits poissons ; sa chair est 
ferme , sèche ^ de bon goût et prolifique, L® 
rouget de Languedoc porte plus souvent le 
noiii de grognant , ou grcneau , parce qu’étant 
pris, il grogne comme le cotlion. On le nôinnie 
encore mulet. Sa cliair Jjoniliie et mangée avec 
le vinaigre, est un ass.( z Ijon mets. 
E-OTJGETTE. Clianve-sonris monstrueuse» 
appelée chien volant. Vojez Chaui e-souns. 
ilOULEALX f ou Olives. Nom donné à 
tine^ fainilie de coquilles , dont 1« caractère 
générique est d’être d’une forme cylindrique- 
La variété dos couleurs, la beaulo du compar- 
timent , Télégance et la délicatesse du dessin 
enrichissent la plupart de ce., coquillages. O» 
distingue sur-ton t le drap-orangé ,, la tulipe ^ 
l ecorckae ^ l’ omelette ^ le drap-d’or le drap' 
d'a.geut, la brunçtie , la n/il/aleuie , le bro\ 
cartl-de-soie , etc. 
PlOUPEAU, Bihoreau. Celte espèce d® 
héron des côtes de la Bretagne , fait son nid 
dan* les rochers. 
ROUSSEAU. Voyez Cancre-squinade. 
Îl-OUSSEROL , Alcyon vocal ■, lioseignol 
de rivière. Espèce de martin-pêcheur, don* 
le ramage est fort agréable et varié. Il est com- 
mun dans les déparlemens d’Inde a?t Loire et d® 
la Sarlhe , fréquente 1rs marais et les rivières, 
perche sur les ai bres plantés au bord de* eaux , e* 
Pété sur les roseaux où il chante tout à son aise* 
C'est aussi dans les roseaux que la femelle fait son 
nid à découvert pour y poudre cinq- ou ii* 
«nifs. . , 
roussette. Voyez Chame- Sourit. 
