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toute vivante. Les mâles sont des maris ceiti*' 
tans. Us accompsgiient par-tont leurs femi llf*' 
Sont-elles en danger, ils s'espoient à tout) 
les défendent avec irtMépidité au péril de 
vie. I.fs femelles timides fuient, tiès qu'ela’^ 
voient les mâles Liesses. Le cri de la sècln? t 
lo S£u’on la lelire de l’caii , imite le grogiitniri- 
du cociion. Lorsque les sèches mâles sont [ :o<'r' 
suivis ])ar des loups marins et autres piiisso"* 
cnrnaciers, ils éi:happer.t au danger | ar la 
ils lancent leur liqueur noire à la dose quelqi''' 
fois d’un gros. A l’in.-t.ant IVan s’obscurcit, ù®' 
vient noire con>nie l’encre , et à la faveur de 
«Pige épais, l’animal éth.ipp'e à la ponrsuiie ''"J 
son ennemi. Celte encre ou liqueur noire a é‘* 
nommée par \e CnA cethiaps anirtial. Son rési 
vo;i' est d .ns nue glande. Dans son état de K' 
qiudtté , ( lie ressemble pa'futrinrnt à edie 
la choroïde de rhamine. Elle peut tein Ire 
les élollrs d’uue couleur iidél.' bile. Dans l’ét*’ 
de siccilé , 011 la pnendr' it pour le produ t de 1*' 
liqueur noiie du nègre desséché et p!cci[>iîé 
l^espiiit de- vin. Cet œlhiops anitiiab ; s dans 
nègres, ainsi que dans la sèche , plus abonda’’ 
apiès la mort que pnndant la vie même. La sèib* 
est un aliment ass< z dur et de mauvaise dig®’ 
lion , à moins qu’elle n’ait été ramollie dans ’• 
l’eau salée , et avec de la chaux vive et 
ceiirirei. Les œufs sont e.st!inés rpéi.til's. L’os" 
la sèche est si léger aprè.s la mort de l’auim»' ' 
qu’il surnage sur les lipides. Cette charpe"'.^ 
osseuse est d’abord un peu molle , et se dur®’ 
ensuite. On l’appelle quelquefois écume, 
biscuit de mer. L’organi ation en est mervC' 
le use. On obterve une multitude de coloi”'^^ 
verticales qui vont de la lame supérieure à 1 
fé rieure. Ou e.n régale souvent les serins, h 
«rfévres forment , avec cet os réduit en pou-1®'’’ 
