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eoiunie le symbole de la fldéliié conjugale, 
femelle fait deux fois l’an, dans les pays chauds j 
son nid sur le, haut des arbres , où elle dépose 
deux œufs. Le luàlene la quitte point lorsqu’elle 
couve j c’est lui qui préside à l’éducation des 
petits lourtertaiix. En Angleterre , on élève dani 
des cages avec du bled , du millet et du chénevi* 
des tourterelles tentes blanches. La tcurtoreile 
d’Amérique et celle de la Jamaïque, de l'isle de» 
Barbades , de Cayenne, du Canada, de laCarO' 
line , du Sénégal, du Cap de Bonne-Espérance » 
etc. sont plus riches en couleur que celle de not 
climats. Une tourîerclle jeune , grasse et tendre 
est d’un goût iiiflniinent supérieur à celui des 
pigeons ramiers ^ mais sa cKair est massive 6® 
indigeste, lorsqu’elle est vieille, 
Touxterecle. Voye* Pastenaque. 
Tourterexle de mer. Voyez Colomle. 
TOUS. Voyez Chiques. 
1 OUSELLE. Espèce de froment des départe- 
mens méridionaux dont on fait de très-beat» 
et de ben pain, 
TOUT£-lîOTv’;^7E. Voyez Orvale. 
1 0U EiiNAGUE. On pirétend que cette sub*' 
tance métallique n’est point factice, qu’elle s* 
trouve dans la Chine en filons , depuis dtuxpie*!* 
de la surfaee do la teire jusqu’à quatre-ving* 
toises de profondeur. Pesante, rarement pure; 
tendre sous terre, elle se duicit à l’air. Son miné' 
ïal lies-fusiole an feiï , rdp»intl une fuiiter épaise® > 
fétide et mal -saine. Quelques naluralisies i)rê-' 
tendent que ce n’ost autre cliose oue 
ïiiic. ^ 
^O^fCODElVDPiOjS'. N.tm d’un arbre de 
CarOiiiie, oont le suc corrosif cause à la 
wne espece d’érésipeile, Ji est djin^érciü de 
