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l'etites paiîler. , on réunit l«s deux moitiés avec un 
peu décollé. La vanille te dessèche et perd sa qua 
lité en vieillissant; on la rétablit quelquefois en la 
tücttaiit dans de l'huile d’aoiaude douce mêlée 
avec du storax et du beauine du Pérou. Cette 
supercherie est assez difficile .à recoimoîlre. Cet 
aromate s’emploie beaucoup dans le chocolat , et 
lui donne un goût et une odeur agréable. Comme 
il est très-échauffant il faut en user avec modé- 
ration. L’on s’en servoit autrefois pour parfumer 
le tabac; mais les parfums ont passé de mode ; ils 
ïie causent actuellement c[ue des vapeurs. 
VANNEAU. Cet oiseau se plait dans le* 
lieux humides , marécageux, s’y nourrit de vers , 
d’insectes. Sou vol , quoique vif et léger , est 
acconipiignë de bruit. Son cri semble faire entendre 
le mot dix-huit. Chaque couple vit euoem'ule pen- 
dant l'été. La femelle construit à terre un p.-tit 
tiiil , y pond cinq ou six œufs d’un j.iuiie sale 
marqué de raies noires. Va- t-elle aux champs, elle 
les recouvre rie paille pour les mettre à l’.ibri de 
1^ot;t danger. Dès tjiie les petits sont éclos toute 
Ift famdle sc met A trotter et va à la pieorée sous 
la (ondiiite de 1.1 mère. Daii.s l’IiiTer ox'i l’amour 
•‘ eirite plus l’ardeur de rivalité , ces oiseaux se 
'ciinisseiiten troupe; on les prend alors fa cilenirhc 
*u filet. Si l’on en lue ([uel-ni’iin au fusil , tous les 
*uîrca volent aulourdu chasreur, nés’ en écartent 
'l'i’avec peine, et lu! livrent une victoir.i facile. 
l-Cs vanneaux privés et élévés dans un jardin , en 
^étrui.scnt les chenilles et autre.s insecle.s. Leur 
•^l'air est assez délicate. En Hollande, les gens 
•■'elles paient, dit-on, dans li primeure , une 
t'stole, une couple cle ses œuL. Ou les estime 
•^Unime unmel .s des plus délicats. 
VARAUCÜCO. Plaute de la même isle qui' 
forte un fruit comme la pêche , et dont le bois 
à faire J .'5 cerçenuK, Elle s’entortille autour . 
