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CocciSfi^afl' 
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fet6^afffg«m i^n ab, roenn fr feine »offtge 0carf« jiecfi batt fo wirb 
ein jiemlicö guter ^raniiterocin borauS, ja nad; brc^malisem Uebertieften, ein retfet ftarfer. 
ia^tman Öen frifc^en tiir^ mit einem menig ungeI6fd)fen .^aic^e in einer 5)fdimc aufmoifen, 
fo gemmnt er eme ^enigbiefe. «Sen iängerm ^oien wirb er jmar fo fefl, «uA beonabe 
wen fo meijä, alö Sucf'er , bod> aber nid;t fo annebmlicb/ aiö ber aus bem Dioßre acprcITefe. 
S5on ber^cidjen 3ucfer macbet ber gemeine mnn fein donfect. ©ie 93ortugiefen benen» 
nen t^n jar^vc , Pon bem malabarifdjen 2Ramcn 3ag4M. 
« ^wosbaum, aus beffen !J(ugen man Permittelfl eines ©d^niffes tan; abmpfet . 
Wagt feine ^rudK, meii jelbige Pon biefem ©afte ibre ^■^abr^ng ^at. 2iber bieieniU 
SSaiimc, bie man5um5rud;tfragen fpabret, treiben aus jebem 2(uge eine Traube, pon jefin, 
jtpolf ober aufs bocbtfe fnurjeb» eocosnüffen. ®ie oberfle ©ebafe einer i|T anfangs 
i «’n bdfer angenehmer / gefunber 
©Aaf^bt einiger betrag?. 3^ie 
«nb bem drff(^ocfenfafe. ntd;t unahnlid^en ©efebmaef ; aßein’, je naher bie 9luß ihrer 
^eitigung fommt, bejro meniger ßnbet man Pon biefem ©afte, fonbern an feine ©teße 
ift ein roeipes, meicbcs unb fußesQBcfen, bas wie ©ahne febmeefet. 3>ie halbseitigen 
Vocosnuffe heißen bep ben 9)?a(abaren, i^lefiv, unb bei; ben 95oftugtcfcn Jivignel?. ©inb 
pc Poilig reif: fo haben fie gar wenig SBaffer in ftcb ; auch Pcriiert es, fo wie es aß- 
mahug eimrocrnet, feine 2(nnehmiicbfeif immer mehr tinb mehr. 2(uS biefem ©afte ent» 
jteht ber Äern ber 9^uß, weicher juieht eben fo berb unb bidjt wirb, ais ber ^ern einer 
^a|clmiß, wie er ihm beim auch an 2Bciße unb ©efebmaefe gieiebt. 3)ie inbianifden 
Äoebe prellen ben ©oft heraus, unb PcrmifAen «hre frühen, wenn ße recht gut febmeefen 
foilen, bainic. ^JtuUerbem miib auA in ben 5«ühfen ein Del borouS geprelfet, unb swor 
l^s emsige, baS in ganj Jnbten gebraucht wirb. grifd) gic{d;t es an ©itte bem Ifien 
SWanbeioie: ato, mit ber Seit gewinnt es eben ben @efd;macf,afs 9^ußö(, wornacb es 
aber bloß jur SKaierep gebraudjet wirb. ^ 
e^tne f rf Wagt auch eben fo oft griicbfe. 
fen Äf “"f einfÜZenfebenfopf; unb bafte bep bem gering« 
wobi man ha^ V' unter einem foicbeu Saume , 5 « ßhen, wie« 
wohiman, ba er feine %|Ic hat, folglich feine Sefebirmung gegen bie ©onnenhiie ge« 
wahret, ohne bieß feiten fuß baju befbmmt. -©ie oberße ©cbale ber 9 ?uß i|i ungLein 
grün, ob gleich biefe §arbe mit ber Seit ein wenig ins gelbücbte faßt, 
obfonberiid) wenn bie grud)t fdjon iangjfenS abgefaßen ift. 35aS übrige Pon biefer ©dm« 
ic, was unter nur befagter giatten ©cbelfe liegt, ,'ft bre» ginger btef, unb wirb su gäben 
gejogen , baraus man alieriep ©eile, ja fogar bie ffärfeßen ©ebiffstauen perfertiget. T>ie 
,wpte ©daie Iß S^mhisjart unb Soßbiefe. Unter biefer liegt ber ä?erii, barauS man 
Oelpreßw. _ %is ihr feibß perfertiget man ©dialeti , ioffel, 9 )ulperh 6 rner, unb alieriep 
onberc ätkmigfeiten , baS übrige wirb ,iu Sohlen für bie Jpanbwerfsleute Perbrannf. 
JJat bem Srepe von ben auSgepreßten .fernen futtert man bie ©ebweine unb bas ©eßü« 
3® / jO/e6naprcn fic^, njcnn t^eure t'tefc aritie ieute öaüoii* 
« X>cßonS Urtheiie, lobet man ben ©ocosbaum tm gertngßen nicht gu fehr, wenn 
* a” nuhßcbße unb wunberbareße unter aßem, wnS ber ©rbboben traaf/ auS« 
geben will, 2(us feinem ©tamme bauet man bequeme ^Bohnungen, mit feinen Slättern 
beefe^ 
