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«rtntutges Öen ec f(c^, gleich bcm ^opfen, ^crumfd)(ingf. Qöer e(maö önmif gewinnen wiff, bei* fndjet 
fc^id)te»on ftc§ gute ^panjmfcc auS , unb pflanjet jebwebeö an trgenb eine ©taube, i-ei§t aber, ober 
0(tinbieit. _ jätet affeö rtngö getunt road;fenbe @ra6 fotgfdfttg aug. S5crge|la(f wac^jl bie junge 9^fef» 
* '' ferpftanje jroep t o^nc boS gertngjlc jju tragen, britten S^^^re machet ftc 
ben Einfang jur ^ruc^tbarfeit , unb im oierten bringt fte gruc^t in großer ^Stenge. 9Kam 
(^e ©taube fragt fedjö biß fieben ^Jfunb ^^feffer, boeb niemalß me^r, nod) größere jl6r> 
ner, alß bie brep erflcn male, unb ^hlt man biefe brep ^la^ce, eine« in baßanbere gereeb“ 
net, einanber für gieid). hingegen bie foigenben brep 3labre, baß ijl biß inß fecbfle, ba 
bie ©taube fragt, unb inß neunte, ba fie gepfian^et worben, trägt jte um ein ©rittbeii 
weniger ; eß nimmt auc§ bie @r5§e ber Corner um ben britten 'tbeil ab. 55ic foigenben 
brep trägt fie ni4t nur ungemein wenig, fonberneß finb auch bie Körner fe^rfleiit» 
®ie foigenben unbmaaifl gen6t^igct,frifd)e Sveifer jn 
pflanjen, worauß, wie ^eaulieu erinnert, ,^ur ©enüge erhellet, wie fc^r biejenigen ficb ir=' 
ren , welche »ermepnen , man fonnte ben Pfeffer o^ne alle 9)iii§e einfammeln. „ <£r mag 
„ fo jung fepn, olß er will, fe^et er ^iniu: fo trägt er wenig ober gar nidjtß, wenn ernidjf 
„ forgfältig gewartet unb gejätet wirb, •» ben SBälbern »iele Pfefferflauben 
„ gefe^en, barum ftch nieraanb befummerte, unb bie folglid) nichtß trugen 
S)ie brep crjien ^ahee erforbert baß 'Jlußrotten beß ©rafeß, wegen ber bajtgen feu^» 
fen knbeßart, ungemeine 9Jluhe; benn cß regnet nieftf nur oiel, fonbern eß fällt auch all« 
SRächtc ganj unfehlbar ein fehr (larfet „geht man »otTlufgange ber ©onne in einem 
„ 5elbc, ba baß®raß nicht außgejätet worben, fpajierent fo wirb man eben fo na§, alßob 
„ man auß bem Gaffer gejogen worben wäre,,. 3f^ eß mit ber Pfefferfiaubc fo weit ge* 
fornmen, ba§ fie nun balb trogen follt fo mug man bie SSäume, baran fie geh gält, fleh 
gig außägen , b«mit ige bic Tlegc ben ©onnenfehein , ber ihr weit nöthiger , olß irgenb 
einem anbern ©ewäd)fc foUf, nicht benehmen, ©inb bic ‘Trauben ju ihrer rechten @rb« 
ge gelanget: fo mug man ge auf irgenb ein 2Iegchcn beß ©tuhbaumeß legen, ober ihr ei« 
nen anbern weilgefong ihrer ©egwere wegen, abfonberlich in ben frucht* 
baren 34««, bie ohnebieg fehr fchwad^c unb weiche Pgonje, ju ^oben jiegen würbe, 
©ben fo forgfältig mug man barauf fehen , bag gar fein SSieg , am allerweniggen ober 
S3uffel, Dchfen unb bergleichen grogc ^hirro in ein Pfefferlonb fornmen, inbem ge bie 
Pganjen jerreigen, pon igrer ©tuge abgreifen, unb oUe ongewenbefeSKuge beß©ärtnerß 
öuf einmal bernichten. 3^bwebe Pganje mug fo weit pon ber onbern gegen, bag matt 
tingß gerum gegen f onne. J)enn fobalb mon bie Smehf obgelefen gat : fo mug man eine 
ieiter anlegen, unb ge obwerfen , weit ge augerbem jU goeg auffegiegen, unb im folgen« 
ben 3ogre bego weniger trogen würbe. 
®er Pfeffer fommt anfänglich in ©egalt einer weigen ölütge jum ^orfdjeine, unb 
gefegiegt biefeß gemeiniglich im TIprilmonate. 3nt ^radimonate j^eiget geg bic ^ruegf. 
3m Tlugug ig ge grog unb griin , unb gat fegon biel Äraft. S^idgß begowcnigcc ejfcn ge bie 
3nbionec gatt eineß ©aloteß , ober maegen ge mit onbern gruegten unb ?[Beincgigc ju 'itegar 
ein, ba ge benn wog! ein ganjeß 3ogr gnf bleibt. 3ii 'üBeinmonote wirb ge rotg, i«* 
QBinfermonate fängt ge g^ on bunfcl ju färben, enblitg wirb ge im ©grigmonatc Polliö 
fegworj, mitgin jum ©infammein jeitig. ©oeg ig biefe Siegel nitgt fo oltgemein, bog 
fie an einigen Orten niegt etwaß fruger, ober oueg fpäter reifen follte. 
ajZart 
