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e(ttc bon ©auerampfer/ el««Sfte ^t6j, unt) öo« fr^r fc^orffttt ©aunTeunb 
©cfcf)macfp. ©ein ©fettgef «ft 5»««'StrfK fnottcI)f* ©eitle plätter_ ftnii Öicf '» 
unb jart geferbef* 'ecinc '5!u§mcn ftnb pierbfattevic^C/ Peifdjfarbett unö »eii einem fom 
bevbar »em-cffliÄen ^aue, TOie ^lampfetfagei. ^ ^jutcitbcv 
©aeio, in^gemem ^atabamt, fjl bte betonndifc^e 7(Wefiib1 mtf gefbe^fu^ ©aeje- 
mew. insgemein S^tgulit, t)! eine ?(rt boti 
blubmcbfnbldffcrn, beren ^lölu^me blau t|l- unb bei* 35repfoftigfeitöbI^me 9le*rf)fj f<e »1^ 
ober piel erhabener unb beit ©cbmettcrlingefiugeln gfei’cb. sje« Klafter 
©tiefe, ^bre fSfu^men bpouebet man , bic bfaue garbc ju machen , bte man 
i-in nennet, inbem man fie mit ber Älepepom Dteipe permenget, ber ongefeuebfet iptrb, 
g^an briicfet barauf ben ©oft auö biefer ?S)fajTe, unb tunfet ein ' 
ipelcheö man troefen merben fdgf, menn cö roobf burchiogen 9)kn imebeihofet fefches 
Ptefmafö, «nb biefer Rapier bienet afsbann jur Snrbe. ^affonn^ffa, 
?e;Cfona2\jaijl eine berühmte ©apilfaria, ipcfcbe auf bemQ3er9e5wcc>n4 tpacpjr, 
nnbiu ^jenepen gebraudKt mirb. ©ie eorianberbldfter, _ 
eiivSiooß, inögemein i 5 ini^inufu-o,if! eine ^ajTerahre mit ^^afaficnblatterm g.^j^ 
^bi ift eigentfi^ bie ffeine fcharfe Üoncpytip, 9Raiv §af aber noch eine anbere mit 
ftaufe^^olppobKiibm mit sroeigichten 55(dttern, beren 5ÖurseI mgn ißt. 
IS 31 , IUemein 34 VV«no 4 v,^, iff eine jleinichte ^ermiomte, mit einem 
fchfechten, IdngltdKen, jtemltch grofiem Platte, baö cm bcr ®utsel fe^r breit ij!, unb 
fich hernad} jufammenjieht, ba es bie ©cjTaft eines ©pie^eS befomm^ 
Isjo, inöacmcin ©jiro, ijl ein tpei§er ^anf, ober piefmehr nidjtS anbers , als bie 
große gemeine SRetJel, bie im ^nihfinge blutet, ©^«»9«^ Saben / bie 
LrL« ju machen bienen, 3ber ©aamc itl Pon einem feßr fchorfen @cf(^mocfe,unbman 
jle^t ein beijenbeS Dd heraus. ^ ’ 
Äio, insgemein Ca5c, iflbicfcßarfe unb brennenbe perficaria, fon|1 Cuvagege» 
nannt, ober Waftcvpfeffei'. 3hee glatter bienen ben ^aponern fiatt bes 93feffers. ^ 
TKoö, 1\c#CnöC unb 'InüfZaixi, ift eine anbere Perficaria, beren ©tengel mit 
iSiarcn perfeben, Pier ?^'uß hod), nach ©efenfen ober ©ebuffen abgejc|et, unb on bei* 
©pihe in piek ^cgelbufche Pon letbfarbenen SSfuhmen öbgetheilet i|l. 9‘'ei geht 
2\ai6e, i(l ein ’Jihornbaum, beffen S31d(fer ffem, 
ift etaentficb ber japonifi^ Pfefferbaum. X)iefe berühmte ©taube ip^j^ etma jtpo ioifen 
boeft ‘^<bre ütinbe ifi fannenfarbid)t, mit .^übelchcn unb einigen ©pi|cn einen hofbeit 
Lfl (an?^ perfehem S^ol^ if?fcf>mad;, Ieid)t unb fehl* marftd)t. ^re glatter, 
beren ©tief febv furt tjl, ^ »5« Sbigef, eins gegen baS anbere über, Pier biS fünf 
'^inaer breit tum 'Sbeife tpie bei* ©fche ihre, Idngficbrunb Pon einem ongenehmen 
Irre^^t eS'e tCs geferbten D^anb;, unb einer garten Siibbc, ipeicbe idnge lang 
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