m 0lört)aittctncfl. VI 25u(^. XVI ^apitcf. 257 
Äi'flft fe|ef üoraiiß, bie ^fappci’fc^fange »crmögcnb ifi, bitccf) bas Mope Tfni-u^tcn ju Vrattitgcfrfn 
bergiftdv eb man g.'eic^ bie i$o irecf) nii^ts banon in bcn DieifcScfd^cibungen gcfefen §at. 
55ie canabif^ ii?cf)nis mac^jl im ©djattcn unb auf ben ^ngcfn. SKan ffefiet fie nur 
in ber ©ro^e won ber unjerigcn unfcrfdjirben toor. ©ic treibt f€ine©tengel; fonbern ian= (jannbifeb« 
9c ©tieic , bie aus if^rcr iSur^cI §ert)orgc§cn , untcr(lü|cn breite flotter, fa)} t>on ber @c= 
|ia(t bes ©p^euS feiner, jeboeb ni^t fo lang , bie ftef» mit einer ©pi|e enbigen, mcitb, bun* 
fclgrun, unb mit einem leiebfen pfiaumfebriebten ®efen bebeefet fittb. 35icfe ©fiele finb 
bon eben bem ®efen, mic ber 'Beinbintter i^tc^ ifi; «nb anbere, bie an i^ren ©eiten ma^» 
ien, untcrplen bie ©hibmen. ©ic geben aus einem fleinen bla^gruiwn belebe, ber in 
brepfpi^igc©tucf’c getbeilef ijl, bie ficb nach b‘nf«i umbiegen, unb beffen 53oben fleine ©a* 
menforner pon einem bei^enben ©efebmaefe entbalt. ®ie ^ur^ei ber g)f{aniC ifl fTeifebiöf 
boHer ©aft, unb erjlrecfet ftcb in bie Siacbe. geben gafern in einer gemäßen fange 
bon einem angenebmen ©cruebe berauö, weicber bes ©afmuß feinem obnlitb it^, aber Picl 
Pmfer. 5)^an fio^t ftC/ »bidelf fie in feinmanb gut ein, tutb mirft fie auf ben Q3oben ei» 
«er '5;onne mit einem ©emirfite , mcicbeß fie unten bebalfen fann. ^[n einer Beit pon bre^ 
5)tonafen thdkt fie bem ®eine einen überaus liebiirfjen ©efebmarf mit. ®ie 5Öur^e( ge* 
fnuet macbet auch einen febr angenebmen 7{tbcm. SJan febet binju, fie auberbetn 
«He Kräfte ber 9tarbe unb ber europaifeben ipebniö. 
Siie pftanje, mel^e bie ®i(ben tTJacagon nennen, macbfl auf frorfnen unb hoben HKatago«. 
Seibern, jmifeben bem ^'inf unb piev^igffen unb funf 5 igffen ©rabc. ©ie effen bie gruebf 
bapon. B;br ©fengei ijl ungefähr einen §ufj lang. 2{uf jmep S^ritfbeile Pon feiner ^6be 
bringt fie nur jroep febr fieine eprunbe QSfattereben berpor, bie gegen cinanber über fiebetu 
^n bem ©nbe'bes ©ticies bringt ftc ftets feebS' anbere ebenfaffs eprunbe ^Blatter, bie über 
einen goil lang finb, aus beren fSJlitte ficb ein ©tiei erbebt, meicber einen ^iubmenflrauß 
bait, ber in einer ^ütte eingefrf>Io(fen ijT , melcbe aus Pier meifen eprunben Pier ober fünf 
Linien fangen unb ins Äreu^ gefebeten ©iattern bejlebf. Sine jebe ^(ubme bat Pier Q5lat* 
ter, bie «uf einem in Pier ©piien ieicbf eingefrffnittenen ^efebe getragen merben. Tiiefer 
^elcb mirb eine gru^t in ©effalt einer runben f[eif(bigen QJeere pen einem febonen iHotb, 
unb jb grof mie eine ©rbfe, n>eid)e einen ^ern mit jmo ^äfften entbaif. 
?>}tan unterfebeibet jmo ‘2(rtcn non Per berüb'nfen ©taube, 3bie eine, Sttbönpttfe«. 
»Pcicbe ficb nur ungefähr brep guf erbebt; bie anbere, mefi^c jmeff guf ^ody if!, unb 
feine fo breite iBlatter bat. ®ief ifi ihr ganjer Unterfebieb. ®iefc gjiprfbe mdcbfl nicht 
allein in iuifiana, roo fie febr gemein iff, mie mir frf)t>n bemerfet haben; fonbern auch noch 
an affen Äuflen pon ^orbamerica Pon fuifiana bis nach Tfcabia. Bi^r ©tengei ijf ge* 
munben, unb treibt feine Bmeige unorbentiieb febr biebt bep berSrbc. ©eine^BIdfter ftnb 
lang, fcbmal unb febr fpi^ig, meijlcns ausgejaefet. ^m Snonate STvap treiben bie fleinen 
Bmeige (dnglicbe ^^üfbel febr fieiner 23(ubmen, meitbc ben ^a|tben ber .^afeilfauben giei* 
eben, ©iefe ^ufcbel fieben mc^feismeife febr nabe bep cinanber, unb finb rotb unb grün 
gemifebet. Ss folgen fleine 5!rauben Pon blauen Leeren barauf , bie febr «n cinan= 
ber finb, unb beren ^eme in einer barten unb langen 9]uf eingefcbloffen finb, bie mit ei* 
bem fettigen unb mcblicblrn ®cfen bebeefet iff. 3>araus üiebt man eine “Krt pon grünem SSSie man bas 
5®acbfe auf eine febr etnfaebe 2lrt. ' rtnb €brijfmonate, ba bie 55cercn reif äB«^s&ac» 
f'ffb, lägt man jte ifft ®affec foeben, fo lange bis bas Del oben fi^mimmf. 3!5iefcs Del''“® 5iebt. 
»»irb mit einer ^elle abgenommen, fo mie cS auf ber Dberfldibc bes Raffers crfrfjeint. ©s 
öligem, 3^eijel?pfc^v% XVII ^ f mirb 
