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- auf tien SCntftteit. VII S5u(^. il Kapitel. 573 
®^aume mtf darunter ju begtreiffn , bte ju gUic^fr 3cit o^ne lluterbrccbung ber Arbeit in auf 
ber 3mfer|'ieberei) gemacht roeröen, wenn man in bfc Sueferfiebere^ ober ber 5>urgcric f*’ 
ben oDcir jtpccn ba,5u eingeriebtefe ^at. S®enn man anflaet beö meinen Sneferö an — »* 
robem 3ucfer arbeitet: fofannman jebe ®ocbe bre^ unb sman^fg biß hier mib än)an5{g 
§ä(|er ba»on machen, welche, wenn man jebeg auf funfhimbert unb funfjig 5>funb, ei* 
neß in baß anbere, fcha|ct, brenjehntaufenb jroei^hunbert g)funb außmachen, ohne ben ©tj* 
rop^uefer ju rechnen. SD^an fe^e brep^ig Jochen üvUit, unb jebe 2öoche jwephunbert 
formen, fo finb fofeheß (echßtaufenb gönnen, bic nach bem geringflen ©ewichtc gefchohet, 
eine inbie anbere fünf unb iwanjig g)funb fepn unb folglich hunbert unb funfjigtaufenb 
^fiinb 3u(fer hertoorbringen werben. 5[Bcnn er für jwei; unb ^wan^ig iiöreß jehn ©oiß 
ber Beutner »erfaufet wirb, wdcheß ber gemeine 5>reiß ju iabatß 3«'^«« *bar: fo wirb fol» 
cheß bic ©ummc »on brep unb brep^igtaufenb fiehenhunbert unb funfjtg granfen auß« 
machen. 
S)arauf mu^ man hen ^Jon bem feinen ©prop in Dve^mmg hringeft, ber bön 
fechßtaufenb gönnen fommt, unb fechßhunbert gorrnen fepn mug, nämlich jehen gormcti 
toon hnnbert. ®eil aber biefer B»<fer biei iei^»ter ifl, a(ß her bon ben Sichren unb fief) un* 
ter berSrbe noch mehr berminbert: fo mu0 man biegormennur auf achtzehn ^funbfd)Wec 
jebe rei^nen, welcheß noch achftaufenb bierhunberf 9>funb Bwfer außmad)ef, bie um eben 
ben ^reiß berfaufet, bie©ummebon acht^ehnhmiW unb neunzig libreß gehen werbem 
©efet man taufenb gormen bom groben ©prope unb bierhunbert görmen ©ehnumsuefee 
hin^u, bie wentgjlenß über fünf unb brep^ig 9>funb jebe fepn werben, wenn fie gereiniget 
iborben, fo wirb man faft funfdgtaufenb gSfunb Buefer »on biefer "Zirt haben, ben man in 
einer Beit »on brep ober »ier Jochen mit Siohrjuefer »crfc|en fann, um affo noch über 
cchtsigtaufenb g)funb rohen Buefer 5U machen , welche, auf ben gup »on fieben li»reß jehn 
©o(ß ber Beutner, auch noch fechßtaufenb granfen betragen, ^tefe ©umme nebfl ben 
bepben »orhergehenben wirb eine bon ein unb »ierjigtaufenb fechßhunbert unb biw^ig gran* 
fen außmachen, ohne ju redjnen, ba|j man über breptaufenb granfen auß bemSSerfaufe 
beß «Srannteweineß Ibfen fann. SSWan fpat affo fafi fünf unb »ieriigtaufenb iibreß «). 
®cnn man wiffen witt, wie »iet gormen ober gaffer Buefer man »on einem ©tücfe 
Bueferrohre »on hunbert ©^ritten ins @e»iertc befommen fann : fo »erfi^ern »ielc in 
bcn«a|T«erren ju 9)larfinigue unb ©uabeloupe wtcberhofetc Erfahrungen, ba^, wenn bie 
Siöhre in ber fchbnen Sahreßjcit unb in ihrer bölligen Steife genommen werben , hunbert 
©chritfe inß ©e»ierte ungefähr hunbert unb fünfzig gormen geben, unb ba^ eben bie Wen* 
ge Siohre, wenn fie ju rohem Buefer gebrauchet wirb, bon jwolf biß auf fech^ehn gaffer 
flieht. fo »erhält eß fich aber nicht in ben Eabefterren, ober in ben rothen unb fetten 
gelbem. Obgleich bie Sibhte bafclbj| »iel großer, biel biefer unb beffer genähret finb: fo 
finb f»e boch j^etß »iel wäfferichter, »iel roher unb nicht fo jueferhaft. Wan brauchet alfo 
' ' Ec cc 3 öueh 
«nernifßlich- ?3arenneö, »on 6cm «Ifo faft fünf un6 ^maniici «on hunbert, i»a« ec 
man bercitö aevebet hat , joq aus feinem ® ohn< eintrtig. Wan untei-fadie alle fiänbereoen in @ii< 
rlafee JU ©uabeloupe in einem jeben »on benbreuen ropa, faaet habat, ob man eme pnbet, bie iht 
Sahren be« Ifriebcnß über brepgigtaufenb ^Ibnlet, 6ept6mmt. Sie allev6e|tcn pnb biejenigen, mc(. 
»b er aleicb nur eine ®affermül)Ie imb fteben eiw d)c fünfe ober fechfe »om hunbert geben ; ba hin« 
9«ichtetc Seffeln hatte. €t galt nur «ngefäht gegen bie geringflen auf ben Bnfcln fünfzehn unb 
*>t«Phunbevt unb funfsigwufenbfvflnftn. «« mv tinige fo 3 « bi« ««f fünf unb iwanjig brinsm. 
